Paano Pagbutihin ang Operations ng isang Subway Sandwich Shop

Talaan ng mga Nilalaman:

Ang unang tindahan ng Subway sandwich shop ay nagbukas ng mga pinto nito noong 1965. Noong 1974, nagsimula ang kanilang franchising sa kanilang mga tindahan na nagiging sanhi ng isang boom sa pag-unlad. Ngayon, ang Subway ay isang malawak na kilalang pangalan ng tatak na kilala para sa mabilis, mababang calorie sandwich na ginawa ng mga sariwang sangkap. Ang pagpapatakbo sa mga batayang ito ay maaaring lumitaw na simple, ngunit hindi laging madali ang mga ito. Ang pagpapanatili ng reputasyon ng Subway ay isang kritikal na hamon para sa isang Subway manager o franchiser at mahalaga para sa tagumpay.

Mga bagay na kakailanganin mo

Subway shop
Mga Sangkap
Nililinis ang mga supply
Mga materyales sa advertising

Isama ang signage ng Subway sa mga bintana ng tindahan, i-advertise ang tatak ng Subway at anumang mga deal o espesyal na kasalukuyang tumatakbo. Halimbawa, kung ang kasalukuyang Subway ay nagtatampok ng limang sandwich na sandwich para sa $ 5, ilagay ang mga poster ng limang tampok na sandwich sa window.

Tiyaking sariwa ang mga sangkap. Subaybayan kung kailan binuksan ang mga bagay tulad ng, halimbawa, isang bag ng litsugas. Siguraduhin na ang lahat ng sangkap ng sandwich ay may label na sa petsa na binuksan at ang huling araw ng paggamit ng item bago ito hindi na lumilitaw na sariwa.

Panatilihing malamig ang mga sangkap sa lahat ng oras. Monitor temperatura ng pagpapalamig at pag-aayos ng mga may sira na kagamitan kung kinakailangan upang matiyak na ang lahat ng mga sangkap ay itinatago sa tamang temperatura sa lahat ng oras.

Sanayin ang mga empleyado upang makapagtatag ng mahusay na sistema ng pagkuha ng mga order, paggawa ng mga sandwich at pagtanggap ng mga customer. Mag-set up ng tatlong tao sa lahat ng abala sa linya ng pagpupulong. Inalis ng unang tao ang tinapay at sinimulan ang sandwich, ang pangalawang humahawak sa mga tukoy na sangkap at ikatlong singsing ang customer.

Pag-upa ng isang tao upang panatilihing malinis at malinis ang restaurant sa lahat ng paglilipat o magtalaga ng gawaing ito sa isang empleyado. Ang mga sahig ay dapat palaging libre sa mga labi. Ang mga counter ay dapat na sparkling. Dapat pinananatili ang mga banyo.

Patibayin sa lahat ng empleyado ang kahalagahan ng magiliw at magalang na serbisyo sa lahat ng mga customer. Ang mga empleyado ay dapat magsikap na tiyakin na ang lahat ng mga customer ay umalis sa sanwit na gusto nila at inaasahang magiliw na serbisyo sa mga restaurant ng Subway.

Paano Mag-monitor at Pagbutihin ang Operations sa Lugar ng Trabaho

Para sa isang negosyo na maging matagumpay sa mahabang panahon, ito ay may upang mag-alok ng mga produkto at serbisyo - sa mga katanggap-tanggap na mga presyo - na nakakatugon sa mga pangangailangan ng customer. Kailangan din nito ang isang plano sa pagpapabuti ng proseso upang mapabuti nito ang mga panloob na tungkulin upang mabawasan ang mga gastos sa pagpapatakbo at madagdagan ang kahusayan sa pagpapatakbo at empleyado ...

Paano Magsimula ng isang Maliit na Sandwich Shop

Ang pagsisimula ng isang maliit na tindahan ng sandwich ay isang rewarding venture. Ito ay hindi kumplikado, ngunit ito ay nangangailangan ng maraming trabaho. Ang paghahanap ng perpektong lokasyon, pagkumpleto ng lahat ng mga kinakailangan ng pamahalaan, pagkuha ng kagamitan at supplies at paglikha ng menu ay tumatagal ng maraming oras. Walang mga espesyal na kasanayan ang kinakailangan para sa pagbubukas ng sandwich ...

Magkano ba ang Gastos sa Pagsisimula ng isang Sandwich Shop?

Ang average na start-up na gastos ng isang restaurant ay sa pagitan ng $ 100,000 at $ 300,000, ayon sa "Forbes." Habang nagsisimula ang isang tindahan ng sandwich ng kapitbahayan ay magiging mas mababa kaysa sa pagbubukas ng isang bagong limang-star na restaurant, magkakaroon ka pa rin ng makipaglaban sa mga pangunahing gastos sa negosyo ng serbisyo sa pagkain.