Ang pagbubukas ng isang fine dining establishment ay napaka kabisera at masidhing paggawa. Ang plano sa negosyo ng upscale restaurant ay dapat na magbigay para sa bawat maaaring mangyari. Ang mga nakaranas ng mga tagapamahala ng restaurant, mga kawani ng kusina at mga server ng pagkain ay dapat na kasing ganda ng pagkain.
Ang pananaliksik at pagpaplano ay ang susi sa matagumpay na pagpapatakbo ng isang restaurant na nag-aalok ng masarap na kainan. Ang lokasyon ng isang eksklusibong restaurant ay kasinghalaga ng menu. Ang interior ng isang upscale restaurant ay dapat na propesyonal na disenyo ng isang panloob na designer na caters sa upscale dinner bisita.
Kagamitan sa Kusina
Magkano ang gastos sa pagsisimula ng isang posh restaurant ay nakasalalay hindi lamang sa mga pinggan; ang pinakamainam na kaldero, pans at kagamitan sa kusina ay maaaring magastos. Ang isang espresso machine ay higit sa $ 5,000. Ang mga processor ng pagkain at iba pang mga kagamitan sa kusina sa isang chic restaurant ay maaaring magastos ng $ 100,000.
Ang mga sangkap na ginagamit upang ihanda ang pagkain sa isang naka-istilong restaurant ay mas mahal kaysa sa mga restaurant ng isang kapitbahayan o franchise ng restaurant.
Paradahan
Ang mga taong kumakain sa magagandang dining restaurant ay umaasa sa valet parking. Ang mga chic restaurant ay hindi pangkaraniwang hindi matatagpuan sa mga kapitbahay ng nagtatrabaho klase. Maaari itong maging napakamahal upang ibahin ang bakanteng lupa sa isang parking lot.
Ang pagbabayad sa mga tauhan ng paradahan sa isang magarbong restaurant ay maaaring magpatakbo ng ilang daang dolyar bawat araw. Walang paradahan na maaaring umiiral nang walang seguro. Ang gastos upang masiguro ang isang parking lot - hindi upang mailakip ang restaurant mismo - ay mahal.
Masarap na pagkain
Dapat harapin ng mga restaurant ang mga isyu sa gastos sa pagkain. Ang mga eksklusibong restaurant ay naghahatid ng mga masarap na pagkain na inihanda ng mga well-paid chef at cooker.
Ang mga mainam na pagkain ay madalas na lumipad mula sa mga lokasyon sa labas ng estado o bansa. Ang halaga ng pinong pagkain na hinahain sa isang magarbong restaurant ay maaaring tatlong beses na mas malaki kaysa sa isang franchise ng restaurant. Maaaring tumakbo ang isang steak dinner sa isang franchise na $ 25.00, habang ang isang steak dinner sa isang upscale restaurant ay maaaring magkarga ng dalawang beses na mas malaki.
Masarap na alak
Ang mga nagbubukas ng isang mainam na restawran ay dapat na mamuhunan sa mabuti - at mahal - alak na hindi maaaring ibenta para sa taon. Mapanganib na ang isang bote ng alak ay maaaring umabot ng hanggang $ 200. Ang isang magarbong restaurant ay maaaring may $ 50,000 na nakatali sa alak.
Dapat pinananatili ang magagandang alak sa perpektong kondisyon. Ang gastos ng pagpapanatili ng mga ideal na kondisyon ay maaaring magpatakbo ng libu-libong dolyar sa isang buwan.
Ang Bottom Line
Ito ay tumatagal ng maraming pera at maraming mga mahusay na sinanay na mga tao upang magpatakbo ng isang eksklusibong restaurant. Dapat bayaran ang kawani kahit na mabagal ang negosyo. Ang magagandang restaurant ay gumugol ng maraming pera sa pagsasanay sa mga server ng pagkain, chef at cooker.
Maaaring magastos ng $ 10,000 ang pinong linen para sa isang restaurant. Hinahain ang masarap na alak sa mahal na stemware ng kristal. Ang loob ng isang marangyang restawran ay pino tulad ng isang pinong art gallery. Ang isang solong setting ng lugar ay maaaring gastos ng higit sa $ 100 bawat isa. Ang china at kristal ay maaaring magastos ng $ 20,000. Ang muwebles para sa isang naka-istilong restaurant ay maaaring magastos ng $ 50,000.
Ang rent o isang pagbabayad ng mortgage upang buksan ang isang fine dining restaurant ay maaaring kumakatawan sa pataas ng $ 10,000 bawat buwan at hanggang $ 3,000 upang lumipat. Ang kabuuang gastos upang buksan ang isang restaurant na may mataas na halaga ay maaaring $ 500,000.
