Walang katulad na pagtanggap ng isang foil-wrapped bundle ng mainit na mais na tortilla at masarap na inihaw na karne mula sa isang street vendor, lalo na kapag inanyayahan ka na maghain ng sariwang tinadtad na sibuyas, cilantro at gawang bahay na salsa sa ibabaw ng kagat-sized na itinuturing. Ang mga vendor ng pagkain sa kalye ay naging popular noong 2009, na nakakaakit ng mga mahusay na mga customer, day laborer at pagkainong magkatulad upang i-pause bago ang mga taco trucks at nakatayo para sa mga pagkaing etniko mula sa schnitzel hanggang tacos. Upang magbenta ng mga tacos sa kalye, tandaan na kailangan mo pa ring sundin ang mga regulasyon ng negosyo na namamahala sa higit pang mga maginoo na kumpanya.
Mga bagay na kakailanganin mo
-
Mga taco recipe
-
Lisensya sa negosyo
-
Numero ng pagkakakilanlan ng buwis
-
Seguro
-
Taco cart o trak
-
Ruta
-
Signage
-
Taco platters
Perpekto ang iyong taco recipe. Ang mga handog ng taco ng kalye ay dapat magpakita sa karamihan ng tao na hinahangad mo. Kabilang sa mga karaniwang handog ang inihaw na karne ng baka, manok o isda na sinamahan ng mga mais na tortillas at tinadtad na mga toppings ng hilaw tulad ng sibuyas, abukado o kamatis. Kung nakikipagtulungan ka sa isang crowd foodie, isama ang ilang mga masarap na gourmet extras tulad ng raspberry-chipotle chicken o crumbled Gorgonzola cheese toppings. Ang mga vegetarian ay pinahahalagahan ang isang inihaw na pagpipilian ng veggie.
Kumuha ng mga naaangkop na mga lisensya at permit. Kakailanganin mo ng lisensya sa negosyo, numero ng pagkakakilanlan ng buwis, permit sa pagkain, seguro sa pananagutan at seguro para sa iyong sasakyan, kung tumatakbo mula sa isang trak sa halip na isang kariton ng pagkain. Maaaring kailangan mong magbigay ng mga plano para sa pagtatapon ng mainit na grasa o pagkolekta ng basura na nabuo mula sa iyong mga napkin, papel na plato at mga walang laman na lalagyan ng salsa.
Itakda ang mga iskedyul ng presyo. Sapagkat ang mga benta ay mabilis at nakasentro sa paligid ng mga oras ng pagkain, tulad ng isang dumadaloy na tanghalian malapit sa isang gusali ng corporate office, isaalang-alang ang pagiging isang negosyo ng cash-only. Ang mga running card ay tumatagal ng dagdag na oras, dahil kailangan mong maghintay para sa mga resibo upang i-print at makuha ang isang pirma. Itakda ang iyong mga presyo upang isama ang mga naaangkop na buwis sa pagbebenta upang maiwasan ang pagbabago. Halimbawa, ang iyong mga tacos ay maaaring nagkakahalaga ng $ 3 bawat kabilang ang buwis.
Lumikha ng isang ruta kung plano mong maging mobile. Kumuha ng mga gusali ng tanggapan, magagamit na paradahan, mga kalye ng isang-daan at trapiko ng pedestrian upang lumikha ng isang makinis, epektibo at kumikitang ruta. Isaalang-alang ang iyong mga katunggali. Kung ang isang tao ay nakagawa ng isang pagpatay na nagbebenta ng falafel, maaaring hindi niya pinahahalagahan ang paggipit mo sa kanyang sulok sa kalye. I-frame ito bilang isang paraan upang makabuo ng higit na kita para sa parehong mga trak ng pagkain upang mapalakas ang pagtanggap.
I-market ang iyong mga tacos sa pamamagitan ng pagpapadala ng libreng sampler platters sa mga negosyo sa iyong ruta. Mag-post ng kaakit-akit, makulay na mga palatandaan na nagtatampok ng mga hand-painted na larawan ng pagkain at presyo Patuloy na i-post ang rating ng iyong kagawaran ng kalusugan sa labas ng cart o trak; ang ilang mga kostumer ay magkakaroon ng mga kahinaan tungkol sa pagkain ng pagkain na inihanda at ibinebenta sa kalye. Mag-apply upang makilahok sa mga fairs ng kalye, mga merkado ng magsasaka at iba pang mga espesyal na kaganapan upang mapalakas ang kamalayan ng mamimili tungkol sa iyong mga tacos. Mag-alok ng libreng taco sa mga celebrant ng kaarawan.
