Ang mga baker at chef ay may malaking impresyon tungkol sa pagkakaroon ng isang masarap na pagkain ng pagkain mula sa bahay na popular na sapat upang maging isang full-time venture ng negosyo. Gayunpaman, ang paggawa ng pagkain ay napakahirap dahil sa mga komplikadong mga alituntunin sa kaligtasan ng pagkain na kinokontrol ng maraming mga ahensya ng gobyerno. Ang pagsunod sa mga patnubay na ito ay maaaring maging napakahalaga, dahil maaaring ang proseso ng pagmemerkado sa iyong produkto ng pagkain sa mga interesadong mamimili. Panatilihin ang iyong badyet sa isip sa buong proseso ng pagsisimula ng iyong gawang bahay na pagkain ng negosyo.
Magsaliksik ng mga patakaran ng estado at pederal sa mga pamantayan ng kaligtasan ng kusina at pagpapakete para sa mga pagkain na ibinebenta nang komersyo. Nationally, ang mga pamantayang ito ay nilikha ng U.S. Food and Drug Administration, o FDA; Ang mga pamantayan ng FDA para sa packaging at paggawa ay dapat sundin kung ang mga kalakal ay ibenta sa interstate o kung ang mga produkto sa labas ng estado ay ginagamit sa paglikha ng iyong produkto ng pagkain. Makipag-ugnay sa isang lokal na kolehiyo o unibersidad na nag-aalok ng isang programang agham ng pagkain o programang extension ng agrikultura para sa impormasyon tungkol sa mga alituntunin ng estado at pederal.
Gumawa ng espasyo sa kusina na masisiyahan ang mga patakaran sa kalusugan ng estado at pederal para sa pagluluto at pag-iimpake ng produkto ng iyong sariling pagkain. Maaaring magastos ito ng $ 50,000 o higit pa upang i-convert ang isang maginoo na kusina sa bahay sa isang kusina na may grado sa komersyo na naglalaman ng lahat ng kinakailangang kagamitan sa pagluluto at paglilinis. Bilang kahalili, maaari kang makatipid ng pera sa pamamagitan ng pagsasagawa ng isang kasunduan upang magrenta ng lisensyadong kusina mula sa isang restaurant o iba pang serbisyo sa pagkain ng kumpanya sa panahon ng kanilang mga off-oras.
Makipag-ugnay sa lahat ng naaangkop na mga ahensya ng estado at pederal at mag-set up ng mga appointment para sa pag-inspeksyon ng iyong kusina at mga lugar ng pag-iimpake. Ang mga maliliit na negosyo sa pagkain ay maaaring makipag-ugnayan sa FDA sa pamamagitan ng Division of Small Manufacturers, International at Consumer Assistance. Ang mga ahensya ng estado ay karaniwang may iba't ibang mga pamantayan sa kaligtasan para sa iba't ibang mga grupo ng pagkain, dahil ang kalinisan sa pag-iimpake at mga pamamaraan sa pag-iimbak ay iba-iba. Halimbawa, ang Wisconsin Division of Food Safety ay naglalabas ng dalawang iba't ibang mga lisensya sa pagpoproseso ng planta ng pagkain, isa para sa acidic na pagkain tulad ng sitrus, na nagtataas ng mga alalahanin sa kaligtasan, at isa pa para sa mababang acidic na karne at gulay. Maaari ka ring magbigay ng patunay ng lab testing ng iyong mga produkto para sa buhay ng shelf at iba pang mga katangian.
Kumpletuhin ang pag-setup ng mga pagpapatakbo ng iyong negosyo. Kabilang dito ang pagkontak sa iyong lokal at pang-estado na pamahalaan upang magparehistro para sa lahat ng kinakailangang mga lisensya sa negosyo. Dahil ang pagbebenta ng mga produktong gawang bahay ay kadalasang itinuturing na tingian, maaaring kailanganin mong mangolekta ng buwis sa pagbebenta at magparehistro para sa isang numero ng pagkakakilanlan ng buwis sa pamamagitan ng iyong estado.
I-market ang iyong mga kalakal sa mga lokal na vendor na maaaring makatulong sa iyo na ibenta ang iyong sariling produkto ng pagkain sa mga lokal na mamimili. Maaaring kasama sa mga ito ang mga lokal na tindahan ng grocery, convenience store at mga merkado ng magsasaka. Makipag-ugnay sa iyong lokal na silid ng commerce upang makakuha ng karagdagang impormasyon sa mga lokal na magsasaka ng mga merkado o mga tindahan ng grocery na nagbebenta ng lokal na ginawa kalakal. Maaari mo ring dagdagan ang iyong listahan ng kliyente sa pamamagitan ng pagrehistro ng iyong mga produkto para mabili sa mga online na vendor ng pagkain na nag-specialize sa mga produktong lutong bahay, tulad ng Foodzie.
I-advertise ang iyong produkto ng homemade na pagkain sa iba't ibang mga publisher at iba pang mga listahan na nagta-target sa iyong niche audience. Ang mga tagagawa ng mga tagagawa ng pagkain ay nakukuha ang kanilang tagumpay sa pamamagitan ng mga lokal na benta, kaya ang pag-advertise sa mga lokal na pahayagan o penny saver ay isang magandang ideya. Depende sa tagumpay ng iyong produkto, maaari mo ring dagdagan ang kamalayan sa pamamagitan ng serbisyo sa pagpupulong sa mga partido o iba pang pagtitipon.
