Mayroong higit pa sa pagbubukas ng isang Italyano restaurant kaysa sa isang "bote ng pula, isang bote ng puti," bagaman ang Billy Joel kanta "Eksena mula sa isang Italian Restaurant" ay laging tama. Pagdating sa pagkain, ang Italy ay isang culinary superpower. Ang Italyano na pagkain ay nakamit ang higit pang mga bansa - o hindi bababa sa kanilang mga palates - kaysa sa Roman Empire kailanman ay maaaring inaasahan sa militar. Ang mga Italian restaurant ay matatagpuan sa buong mundo mula sa Tokyo hanggang Toronto. Ang pagbubukas ng iyong sariling Italyano restaurant, tulad ng anumang iba pang negosyo, ay nagsasangkot ng mahusay na pananaliksik at paghahanda. Gayunpaman, kung matagumpay, maaari kang maging ang Caesar ng iyong sariling maliit na culinary empire.
Piliin ang iyong lokasyon at pagkatapos ay pag-aralan ang merkado. Ilang mga Italyano restaurant ay nasa lugar kung saan gusto mong buksan? Ang lokasyon ba sa isang lugar na nakakatulong sa isang bagong negosyo o nasa gitna ba ng wala? Kung ang kumpetisyon ay masyadong mabangis, maaari kang magpasya upang buksan ang isang Italian restaurant sa ibang lokasyon.
Tanungin ang may-ari ng isang Italyano restaurant mula sa isang lugar na malayo mula sa iyong nakaplanong lokasyon (bilang isang potensyal na kakumpitensya ay hindi makakatulong sa iyo) para sa payo kung paano buksan at pamahalaan ang isang Italian restaurant.
Pag-aralan ang franchising. Mayroon bang chain of Italian restaurants na katulad sa konsepto sa iyong nakaplanong Italian restaurant? Kung gayon, ang franchise ay maaaring tama para sa iyo dahil magkakaroon ka ng benepisyo ng isang tatak ng pangalan, ngunit sa isang pinansiyal na gastos. Gumawa ng isang cost-benefit analysis. (Tingnan ang Mga Sanggunian 1)
Magpasya kung anong uri ng pagkaing Italyano ang iyong paglilingkuran. Maghatid ka ba ng fast food Italian na nag-aalok ng pizza at ng ilang mga pasta dish? Magbubukas ka ba ng isang high-end na restaurant na may iba't ibang Italian pasta, karne, pagkaing-dagat at dessert dish? Mag-aalok ka ba ng mga na-import na Italyano na alak? Paano ka makakakuha ng isang lisensya ng alak sa lugar kung saan plano mong buksan ang iyong Italian restaurant? (Tingnan ang Mga Sanggunian 2)
Pumili ng isang tema para sa iyong Italyano restaurant at idisenyo ang iyong restaurant.
Ihanda ang mga menu at itatag ang mga presyo.
Gumawa ng plano sa marketing upang akitin ang mga customer at pansin ng media.
Kumuha ng mga kinakailangang lisensya, permit, at insurance na kinakailangan upang buksan ang iyong Italian restaurant.
Bumili ng mga kinakailangang kasangkapan at kagamitan para sa restaurant.
Maghanap ng mga supplier upang magbigay ng pagkain at iba pang mga supplies na kinakailangan para sa restaurant upang gumana.
Magtatag ng isang accounting at bookkeeping system.
Pag-upa sa kawani ng restaurant. (Tingnan ang Mga Sanggunian 3)
