Ang katanyagan ng mga restawran ng tema ay lumubog sa mga nakalipas na taon dahil sa parallel na paglago ng merkado para sa mga item ng nostalgia. Tulad ng mabilis na mga restaurant ng pagkain ay nag-aalok ng murang pagkain sa mga gusali ng cookie-cutter, ang mga restaurant ng tema ay nag-aalok diners isang mahusay na pagkain, pati na rin ang isang karanasan. Ang mga restawran ng tema tulad ng Ed Debevic at Medieval Times ay gumagamit ng musika, mahusay na sinanay na mga waiter at themed menu upang itakda ang mood para sa isang kagiliw-giliw na karanasan sa kainan. Kung gusto mong buksan ang iyong sariling tema ng restaurant, kailangan mong maunawaan kung bakit matagumpay ang mga restaurant habang nag-aalok ng mas mataas na presyo na pagkain kaysa sa kanilang mga kakumpitensya.
Paghahanap ng Kanan na Tema
Ang panimulang punto para sa karamihan ng mga may-ari ng restaurant ng tema ay isang tagal ng panahon na madaling minahan para sa mga pagpipilian sa pagkain at libangan. Halimbawa, ang Medieval Times ay nakasalalay sa masalita na wika ng medyebal na Europa, mga staples ng pagkain tulad ng mga binti ng pabo at mapagkumpitensyang sports tulad ng pagsasama upang makakuha ng mga diner sa pagkilos. Kapag napili ang tamang panahon, ang isang may-ari ng restaurant ay dapat na masakop ang kabuuan ng kultura ng pop mula sa panahong ito o tumuon sa isang aspeto.Ang Ed Debevic ay isang restaurant ng tema ng Illinois na nagtatampok ng mga musika ng 1950, mga jukebox, pagkain ng pagkain at iba pang mga artifact mula dekada na ito. Ang restaurant na ito ay naglalagay ng isang iba't ibang mga twist sa restaurant tema sa pamamagitan ng paghikayat sa waitstaff nito upang maging bastos at joke sa paligid ng mga customer.
Mga Tampok
Nagtatampok ang mga tipikal na tema ng restaurant ng isang naaangkop na menu ng panahon, waiters na bumili sa tema ng restaurant at isang palabas. Ang menu ay dapat nagtatampok ng appetizer, entree at dessert na mga pangalan na angkop para sa tema. Nagtatampok ang Rainforest Cafe ng Jungle Safari Soup, Amazon Fajitas at isang Sparkling Volcano sa menu nito. Sa kaso ng Medieval Times, ang Dixie Stampede ng Dolly Parton at Ed Debevic, ang tagapangasiwa ay tinagubilinan sa tamang accent at dialogue na gagamitin kapag kumukuha ng mga order. Habang ang isang pagkatapos-hapunan ipakita ay hindi isang pangunang kailangan para sa isang tema restaurant, diners na magbayad para sa tema restaurant karanasan inaasahan higit sa buong tiyan at mas magaan wallets.
Mga Restaurant sa Mga Tema sa Marketing
Ang matagumpay na mga restaurant ng tema ay gumagamit ng maramihang media upang hikayatin ang mga potensyal na customer na laktawan ang kanilang mga kakumpitensya. Ang Internet ay nagbibigay sa tema ng mga may-ari ng restaurant ng platform upang makakuha ng creative, gamit ang mga video ng QuickTime at Flash animation upang ipakita ang karanasan sa kainan. Ginagamit din ng mga nagmamay-ari ang mga website ng YouTube at social networking upang maabot ang mga mapagkakatiwalaan na mamimili na naghahanap ng mga bagong lugar na makakain. Habang ang Internet ay ginagawang mas madali ang marketing para sa mga restawran ng tema, dapat isaalang-alang ng mga may-ari ang paggamit ng mga kumpanya ng marketing sa marketing upang masakop ang bawat daluyan sa kanilang mga market sa bahay. Ang mga kumpanya tulad ng Quantified Marketing Group at GEC Restaurant Consultant ay naniningil ng mga rate ng premium para sa kanilang mga serbisyo, ngunit maaari silang bumuo ng mga blitz ng pagmemerkado na maaaring madagdagan ang mga pang-araw-araw na benta.
Mga pagsasaalang-alang
Ang mga may-ari ng restaurant ng tema ay dapat isaalang-alang ang mga pagpipilian sa pag-upo, merchandise at pagkuha ng mga desisyon bago buksan ang kanilang mga pinto. Ang tema ng isang restawran ay dapat magpatuloy sa lugar ng pag-upo, na may mga diner booth sa mga restaurant ng 1950, upuan sa Medieval Times at mga natural na upuan sa Rainforest Cafe. Ang mga pagpipilian sa merchandising ng isang restaurant ay dapat na umaabot nang lampas sa mga T-shirt at tarong sa mga DVD, mga sumbrero at mga item ng regalo na nakakaakit ng mas maraming bilang ng mga customer. Habang ang mahusay na waiters ay mahalaga sa anumang restaurant, ang mga may-ari ng restaurant ng tema ay dapat magmukhang para sa mga waiters na may kaakit-akit at may kakayahang gumaganap sa mga palabas sa hapunan. Halimbawa, ang isang tema ng restaurant na itinakda noong 1950s ay dapat magkaroon ng isang waitstaff na pamilyar sa mga galaw ng sayaw at slang mula sa oras na ito.
Mga benepisyo
Ang pangunahing pakinabang ng pagpapatakbo ng isang tema ng restaurant ay ang potensyal para sa mataas na kita sa isang medyo maikling panahon. Ang matagumpay na mga restawran ng tema ay nagbebenta ng merchandise at mataas na presyo na pagkain gabi-gabi sa nakaimpake na mga madla, na bumubuo ng sapat na kita upang isaalang-alang ang pagbubukas ng mga karagdagang restaurant. Habang ang mga kita na may mga restaurant theme ay maganda, nakakakuha ka ng pagkakataon na lumikha ng iyong sariling brand name sa pamamagitan ng pagsisimula ng isang natatanging restaurant tema. Sa halip na umasa sa isang mahusay na tema tulad ng 1950s, maaari kang gumana sa sariwang lupa na may tema batay sa kalawakan, ang 1920s o comic books. Ang pagkamalikhain ay makakatulong sa paglaki ng iyong brand sa rehiyon at nasyonal na batayan, na nagpapahintulot sa iyo na ipagpatuloy ang mga karagdagang tema sa hinaharap.
