Ang mga tagapamahala ng pagkain at inumin ay nangangasiwa sa mga restaurant at bar sa buong U.S. Ayon sa U.S. Bureau of Labor Statistics, noong 2008 ay may 338,700 na indibidwal na nagtatrabaho bilang tagapamahala ng mga establisimyento ng pagkain at inumin. Ang bilang ay inaasahan na lumago sa tungkol sa 356,700 sa pamamagitan ng 2018. Ang median taunang suweldo ng mga nagtatrabaho sa larangan na ito ay $ 47,210 noong Mayo 2009, ayon sa Bureau of Labor Statistics. Ang mga kwalipikasyon para sa mga tagapamahala ng pagkain at inumin ay maaaring mag-iba sa pamamagitan ng tagapag-empleyo, ngunit may ilang pagkakatulad sa industriya.
Edukasyon
Ang mga kinakailangan sa edukasyon para sa trabaho sa larangan na ito ay maaaring magkakaiba. Ayon sa BLS, ang karamihan sa mga manager ng pagkain at inumin ay walang post-secondary education. Gayunpaman, makatutulong upang itaguyod ang alinman sa degree ng isang associate o bachelor sa pamamahala ng mabuting pakikitungo. Ang ilang mga paaralan ay nag-aalok din ng mga programang sertipiko na kumukuha ng mas mababa sa isang taon upang makumpleto. Ang mga grado sa pamamahala ng serbisyo sa pagkain ay kadalasang ginugustuhan o hinihingi ng mga malalaking kumpanya na espesyalista sa serbisyo sa pagkain at pagtutustos ng pagkain.
Karanasan
Karanasan ay mahalaga tulad ng edukasyon sa industriya ng pamamahala ng pagkain at inumin. Para sa mga karera na nangangailangan ng dalawa o apat na taon na antas, ang isang internship ay maaaring magbigay ng marami sa mga kinakailangang karanasan upang makakuha ng trabaho sa larangan na ito. Ang iba pang mga tagapamahala ng pagkain at inumin ay na-promote mula sa loob ng industriya, nagtatrabaho bilang mga waiters o sa iba pang mga trabaho sa kawani bago hinikayat ng pamamahala ng kumpanya upang makumpleto ang isang programa ng trainee ng pamamahala.
Kakayahan sa pakikipag-usap
Ang mga kasanayan sa komunikasyon ay kabilang sa mga pinakamahalagang kasanayan na kailangan ng mga tagapangasiwa ng serbisyo sa pagkain. Ang mga tagapamahala ng pagkain at inumin ay patuloy na nakikipag-ugnayan sa mga empleyado sa buong kurso ng araw at dapat na parehong mag-udyok at idirekta ang mga ito. Regular din silang nakikipag-ugnayan sa mga supplier ng pagkain at inumin.
iba pang kwalipikasyon
Ang mga tagapamahala ng pagkain at inumin ay kailangang maging detalye-oriented. Responsable sila para masubaybayan ang payroll at araw-araw na mga resibo. Kailangan nila ng matibay na kaalaman sa mga pangunahing pamamaraan ng accounting at kailangang pamilyar sa pangunahing software ng accounting tulad ng Food Services Solutions DayCap o Intuit QuickBooks. Ang mga tagapamahala na may makabuluhang karanasan ay makakakuha ng sertipikasyon sa pamamagitan ng National Restaurant Association Educational Foundation bilang isang Foodservice Management Professional, o FMP.
2016 Salary Information for Food Managers Service
Ang mga tagapamahala ng pagkain ay nakakuha ng median taunang suweldo na $ 50,820 sa 2016, ayon sa U.S. Bureau of Labor Statistics. Sa mababang dulo, ang mga tagapamahala ng pagkain ay nakakuha ng 25 porsyento na suweldo na $ 38,260, ibig sabihin ay 75 porsiyento ang nakuha ng higit sa halagang ito. Ang 75 porsyento na suweldo ay $ 66,990, ibig sabihin ay 25 porsiyento ang kumita. Noong 2016, 308,700 katao ang nagtatrabaho sa U.S. bilang mga tagapangasiwa ng serbisyo sa pagkain.
