Ang ilang mga klase ng mga kalakal, lalo na mga produkto ng pagkain, ay masisira. Dapat ilipat ng mga negosyante ang mga item na ito sa loob ng isang limitadong tagal ng panahon upang mapanatili ang kalidad at mabawasan ang pagkalugi dahil sa pagkasira. Ang paraan upang gawin ito ay ang regular na pag-ikot ng stock. Ayon sa AccountingCoach.com ang gabay na prinsipyo ng isang mahusay na sistema ng pag-ikot ng stock ay kamao-in, unang-out. Iyon ay, ang pinakalumang stock ay unang naibenta. Ang FIFO para sa pag-ikot ng stock ay isang pulos pisikal na pamamaraan at walang kaugnayan sa kung ang accounting ng imbentaryo ng negosyo ay batay sa FIFO o ilang iba pang paraan.
FIFA Stock Rotation
Ang mga merchandiser ay karaniwang nagtabi ng mga kalakal sa isang bodega na naghihintay ng pagkakalagay sa mga istante ng display. Ang pagsunod sa patakaran ng pag-ikot ng stock ng FIFO ay nangangahulugang ang paglalagay ng pinakalumang paninda sa unang istante. Dapat i-rotate ang merchandise sa bawat oras na nagpapakita ng mga istante ay muling itinatag o isang bagong kargamento ang darating at inilalagay sa mga bodega. Sa mga retail area, ilagay ang mga pinakalumang item sa harap sa isang istante, na may mas bagong stock sa likod. Karaniwang kinukuha ng mga kostumer ang isang item mula sa harap at sa gayon ay bumili ng mas lumang merchandise. Ang kasalukuyang imbentaryo ay dapat na regular na naka-check at inalis na mga item na inalis mula sa mga istante. Ang ilang mga produkto ay nangangailangan ng partikular na pansin. Halimbawa, ang mga patatas at iba pang ani ay may maikling buhay sa istante at kadalasang kailangang i-check at pinaikot araw-araw upang maalis ang mga nasirang bagay.
