Ang isang negosyo sa pagkain na nakabatay sa bahay, na madalas na tinutukoy bilang ang industriya ng pagkain ng cottage, ay maaaring maging isang mainam na paraan para sa isang taong may kakayahan sa pagluluto upang kumita ng buhay. Kasama sa industriya ng pagkain sa cottage ang pagbebenta ng mga naka-kahong kalakal, mga gawang bahay at kahit na isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain mula sa bahay. Habang nag-iiba-iba ang mga batas na kumokontrol sa mga negosyo sa pagkain batay sa bahay, hindi lahat ng mga estado ay nagbibigay-daan sa pagpapatakbo ng mga negosyo sa pagkain na nakabatay sa bahay at alam ang mga partikular na batas ng iyong estado ay mahalaga.
States Allowing Cottage Food Industry
Bago ang pagbubukas at pagpapatakbo ng anumang negosyo sa pagluluto sa bahay sa iyong estado, lagyan ng tsek ang board ng regulasyon ng pagkain ng iyong estado upang matukoy ang legalidad ng pagpapatakbo ng isang operasyon na nakabatay sa pagkain sa iyong tahanan. Bilang ng 2010, pinahihintulutan lamang ng 13 na estado ang mga negosyo na nakabase sa bahay. Ang mga estadong ito ay kinabibilangan ng Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, North Carolina, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Vermont, Virginia at Utah. Anuman ang mga batas ng estado, ang mga indibidwal na county at mga lungsod ay maaaring maglagay ng mga tadhana sa ganitong mga negosyo, kaya tiyaking suriin ang lahat ng mga regulasyon bago ka magsimula. Dahil ang mga batas na nauukol sa pagkain ng kainan ay iba-iba nang malaki, ang responsibilidad sa pag-alam sa batas ay bumaba sa mga indibidwal na may-ari ng negosyo.
Non-hazardous Foods
Pinapayagan ng maraming estado ang paggawa ng mga di-mapanganib na pagkain sa industriya ng pagkain na nakabatay sa bahay. Kabilang sa mga produktong ito ang mga tinapay, mga candies, honey, jams, popcorn at syrup. Muli, ang mga batas na ito ay nag-iiba ayon sa estado at ng county. Halimbawa, noong 2010, ipinasa ng Michigan ang Kodigo ng Pagkain ng Industriya ng Cottage na partikular na nagbibigay-daan para sa produksyon ng mga di-mapanganib na pagkain na walang lisensya o inspeksyon. Sa North Carolina, isang opisyal ng pagsunod mula sa Kagawaran ng Agrikultura at Mga Serbisyong Pangkalusugan ng North Carolina ang dumarating sa iyong tahanan upang siyasatin.
Mga Merkado ng Magsasaka
Pinapayagan ng karamihan ng mga estado ang paghahanda ng mga panaderya na nakabase sa bahay, mga sariwang gulay at prutas, mga naka-kahong jam at honey at mga item ng kendi para sa pagbebenta sa mga merkado ng magsasaka at mga merkado ng pulgas na walang inspeksyon o paglilisensya ng estado. Ang mga estado na nagpapahintulot para sa ganitong uri ng operasyon sa pagluluto sa bahay ay karaniwang itinatakda ang mga pagkain ay dapat ibenta sa mga avenue na ito lamang. Bago mo ituloy ang mga benta sa pamamagitan ng lugar na ito, tiyakin na walang mga kinakailangan sa label sa iyong estado. Ang etiketa ay karaniwang basahin ang "Ginawa sa kusina sa bahay at hindi siniyasat ng (pagsingit na estado) Kagawaran ng Agrikultura." Ang pangalan ng produkto ay dapat ding kasama, kasama ang mga sangkap na ginamit upang gawin ang produkto. Suriin ang mga batas ng bahay ng iyong estado hinggil sa pangangailangan sa pag-label ng bahay.
Paglilisensya ng Negosyo
Maraming mga operasyon sa pagluluto sa bahay ay nag-iisang pagmamay-ari o pakikipagtulungan. Kung plano mong mabuhay sa iyong negosyo sa pagkain na nakabatay sa bahay, ang isang lisensya ng DBA (paggawa ng negosyo bilang) ay isang magandang ideya kung binabanggit mo ang iyong negosyo. Ang bayad para sa pagpaparehistro ay sa pagitan ng $ 25 at $ 35 sa 2011. Hindi kinakailangan ang pagpaparehistro ng DBA kung ang pangalan na iyong ginagamit ay naglalaman ng iyong legal na pangalan. Bilang karagdagan, ang iyong estado ay maaaring mangailangan ng iba pang paglilisensya sa pagpoproseso ng pagkain, lalo na para sa mga negosyo na nagtutustos na gumagawa ng mga pagkaing karne at iba pang mga pagkaing maaaring mapanganib sa consumer kung hindi naka-imbak o maayos na inihanda.
