Kinakailangan ng pag-bid para sa mga trabaho sa pagtutustos ng pagkain na maingat mong suriin ang iyong mga numero batay sa iyong mga pangangailangan sa negosyo at mga kondisyon sa merkado. Ang pag-alam sa iyong mga gastos at ninanais na kita para sa pakikipag-ugnayan ay tutulong sa iyo na matukoy kung maaari kang gumawa ng isang mapagkumpetensyang panukala. Sa sandaling alam mo na maaari mo, kakailanganin mong lumikha ng isang kaakit-akit na pagtatanghal, isa na nagsasabi sa iyong potensyal na customer na nagbibigay sa iyo ng hindi lamang mahusay na pagkain kundi pati na rin superior serbisyo at isang pangkalahatang di malilimutang karanasan.
Patakbuhin ang Iyong Mga Numero
Repasuhin ang panukala mula sa potensyal na customer. Kung kinakailangan, humingi ng higit pang mga pagtutukoy, kabilang ang bilang ng mga dadalo, uri ng ninanais na pagkain, eksaktong oras ng kaganapan, kung anong kagamitan sa paghahatid ang kakailanganin mong ibigay, kung ang isang customer ay may badyet sa isip, ang demograpiko ng mga bisita, at kung ano ang layunin ng host ay para sa pag-andar. Kalkulahin ang iyong kabuuang mga gastusin sa pagkain para sa partido batay sa bilang ng mga taong dadalo. Susunod, tukuyin ang mga gastos sa produksyon ng hindi pagkain, tulad ng paggawa, kagamitan sa pag-arkila at dekorasyon. Idagdag sa isang produksyon na gastos ng unan batay sa iyong kasaysayan ng mga overruns ng gastos sa mga nakaraang function na na catered mo. Maaaring ito ay isang karagdagang 10 o 15 porsiyento, batay sa iyong pagtantya. Tukuyin kung gaano karami ng overhead ng iyong kumpanya ang nalalapat sa pakikipag-ugnayan kung gusto mo ang function upang matulungan mabayaran ang bahagi ng iyong taunang gastusin sa negosyo. Ang mga gastos sa overhead ay ang mga kaugnay sa pagpapatakbo ng isang negosyo, tulad ng marketing, seguro, telepono, website at mga lisensya. Sa wakas, magpasya kung magkano ang kita na kailangan mong gawin mula sa pakikipag-ugnayan upang gawing sulit ang iyong sandali.
Suriin ang Kumpetisyon
Tingnan kung anong iba pang mga caterer ang nag-aalok at ang kanilang mga presyo. Matutulungan ka nitong matukoy kung nais mong i-underbid ang mga ito upang makuha ang trabaho o singilin ang isang mas mataas na presyo upang lumikha ng isang perceived kahulugan ng higit na mataas na kalidad. Tukuyin ang buong hanay ng mga serbisyo na nag-aalok ng iyong kumpetisyon upang mabenta mo laban sa kanila.Halimbawa, ang isa sa iyong mga kakumpitensiya ay maaaring singilin ang isang mas mababang presyo bawat tao para sa pagkain ngunit hindi nagbibigay ng paghahatid, pag-setup o serbisyo sa site.
Magpasya kung ano ang iyong inaalok
Kung hindi ka maaaring maging mapagkumpitensya sa lahat ng mga serbisyo na nais ng iyong kliyente, maaari ka pa ring mag-bid, nagrerekomenda ng isa pang tagapaglaan ng serbisyo, tulad ng isa na nagbibigay ng mga waiters, bartenders o kagamitan sa paghahatid ng pagkain. Ang presyo ng paggamit ng dalawang kumpanya ay maaaring mas mura para sa kliyente kaysa sa paggamit ng iyong katunggali sa buong serbisyo, o mas gusto ng iyong kliyente ang iyong menu at mga presyo ng sapat upang ayusin para sa iba pang mga serbisyo na hindi mo maaaring mag-alok. Isaalang-alang ang pag-aalok upang pangasiwaan ang mga serbisyong hindi nakatakda, tulad ng isang bar, musika at dekorasyon, kahit na kailangan mong kontrahin ang mga ito sa ibang kumpanya. Magiging mas kaakit-akit ka sa isang kliyente ng oras o walang karanasan. Mag-isip tungkol sa pagbibigay ng mga benepisyo sa halip na pagkain lamang. Maaari itong isama ang kaginhawahan, kakayahang magamit, mga pakikipag-ugnayan sa buong serbisyo o isang tema na mapapansin ang mga dadalo at maipakita nang maayos ang host. Kung nagtatrabaho ka sa mga florist, photographer, DJ, bartender, limousine company o iba pang mga vendor ng partido, isama ang anumang mga kupon ng discount na iniaalok nila sa iyong mga kliyente.
Lumikha ng iyong Presentasyon
Paunlarin ang iyong bid, simula sa pagtatanghal ng mga benepisyo na iyong inaalok. Ang isang kliyente ay maaaring maging mas handang magbayad ng isang mas mataas na presyo o tanggapin ang bahagyang mas kaunting serbisyo kung magsimula ka sa pamamagitan ng pagkumbinsi sa kanya ang iyong bid ay gagawing mas dakila ang kanyang kaganapan. Ipakita ang iyong menu, at kung paano ito ihahatid, paglingkuran at linisin. Ilista ang mga kawani na iyong ibibigay, ang anumang mga extra na iyong inaalok - tulad ng entertainment at dekorasyon - at isang diagram ng kuwartong kasama ang iyong pag-setup. Ilista ang iyong pangkalahatang presyo para sa kaganapan at ang iyong presyo para sa bawat karagdagang taong pinaglilingkuran. Ang presyo sa bawat karagdagang tao ay dapat na batay lamang sa iyong mga gastusin sa pagkain at ninanais na tubo kung wala ka pang mga gastos sa produksyon, tulad ng mga kagamitan sa paggawa o paghahatid, upang mapakain ang mga taong iyon. Ang presyo ng iyong paunang bid ay dapat sumakop sa iyong mga gastos sa produksyon at sa itaas. Mag-alok na babaan o taasan ang presyo bawat tao batay sa mga pagbabago sa menu na maaaring piliin ng kliyente.
Gumawa ng Iyong Pitch
Sumulat ng isang maikling sulat cover na teases iyong client sa malawak na stroke ng iyong bid. Ang sulat na pabalat ay dapat na gusto ng client na magbasa nang higit pa. Ulitin ang mga layunin na ibinigay sa iyo ng kliyente at gawin itong malinaw mula sa simula na makakaya mong matugunan o malalampasan ang lahat ng mga pangangailangan ng kliyente. Sabihin sa kanya na nakapaloob ka ng isang bid na makakatulong sa kanya na malutas ang mga problema niya o makuha ang mga benepisyo na gusto niya. Iwasan ang pagbibigay ng iyong presyo sa cover letter upang ang client ay nakatuon sa katotohanan na maaari mong matugunan o lumampas sa lahat ng kanyang mga layunin. Mag-alok ng pagtikim ng pagtawag sa potensyal na kliyente. Isama ang mga testimonial mula sa mga nakaraang kliyente. Magbigay ng isang kontrata na nagtatakda ng garantisadong halaga ng dolyar ng kontrata, ang petsa na kakailanganin mo ng mga pangwakas na numero ng bisita, ang iyong mga patakaran sa pagkansela, ang halaga ng deposito na kinakailangan at ang huling petsa ng pagbabayad. Ang pag-aalok ng mga alternatibo sa kahilingan ng isang kliyente ay maaaring magpalagay sa iyo bilang kapaki-pakinabang na dalubhasa. Halimbawa, ang isang plated na hapunan na nagsilbi sa mga kurso ay tumatagal ngunit pinahihintulutan ang mga tao na makipag-ugnayan nang higit pa - hindi katulad ng isang suntok, na madalas na nagreresulta sa isang maikling hapunan.
