Ang mga Sardine ay lumilitaw sa maliliit na lata sa mga istante ng mga tindahan ng pagkain. Maaari kang magtaka kung paano ang mga maliliit na isda na nakuha sa mga lata o kung paano ang pagproseso ng sardine ay nangyayari. Mula sa palayok hanggang sa istante, narito kung paano ito nangyayari.
Pagpasok sa Cannery
Ang sardines ay pumasok sa kanyon sa yelo, sa isang ref o pre-frozen sa dagat. Sinusuri at sinusuri ng mga inspektor ang isda habang sila ay nababa. Sinusubaybayan ng mga inspector ang kondisyon ng bawat sardine, suriin ang temperatura at mangolekta ng mga sample para sa pagtatasa ng kemikal. Ang hindi katanggap-tanggap na isda ay hindi ginagawa ito sa susunod na hakbang. Gayundin, ang mga nakapirming sardinas ay lasaw sa ilalim ng mga kondisyon na kinokontrol.
Patuloy na Pagproseso
Ang mga makina ay tumatanggap ng sardines at nang wala sa loob ay inaalis ang kanilang mga ulo, mga bituka at natitirang bahagi ng basura. Ang inihanda na sardinas ay nagtungo para sa isang conveyor belt ng rushing water habang ang mga lata ay sanitized at ipinadala sa pagpuno ng mga talahanayan sa harap ng ngayon lubusan hugasan isda. Sa puntong ito, binibilang ng mga manggagawa ang tamang bilang ng sardine sa bawat lata at punan ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. Ang mga puno na lata ay bumalik sa isang conveyor at lupa sa isang "kahon ng pag-ubos" na ang singaw ay nagluluto sa kanila at nag-aalis ng labis na likido.
Final yugto
Ang ilang mga sardines ay agad na pinausukan at ang iba ay may mga dagdag na sangkap, gaya ng ipinahihiwatig ng kanilang istilo ng pagpapakete. Nag-aaplay ang mga karagdagang machine ng mga lids, mga code, mga label ng pagkakakilanlan at mga seal. Sa pangwakas na yugto ng panggatong-pagluluto, tinitiyak ang pagproseso ng thermal ng kalusugang produkto sa kaligtasan, at sample inspectors at suriin ang sardines para sa kanilang huling pag-label bago ipadala sa mga tindahan.
