Upang magsimula ng isang maliit na negosyo na nagbebenta ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kailangan mong makahanap ng mapagkukunan para sa iyong pagawaan ng gatas at tukuyin kung anong mga bagay ang ibenta at kung saan mo ibebenta ang mga ito. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring ibenta bilang mga likido, solids, creams at pulbos sa mga produkto mula sa pagkain hanggang sa kagandahan. Ang paggamit ng mga produkto ng gatas sa iyong online o offline na tindahan ay may sariling hamon at regulasyon upang maprotektahan ang kapaligiran, ang mga baka at ang kalusugan ng mga customer.
Pananaliksik sa merkado
Ang pagsunod sa mga trend ng consumer na ibinigay ng Kagawaran ng Pang-ekonomiyang Pananaliksik sa Kagawaran ng Kagawaran ng Agrikultura ay makatutulong sa iyo na magpasya ang mga produkto ng pagawaan ng gatas kung saan dapat mong espesyalista. Halimbawa, ayon sa ulat ng isang Hunyo 2014 mula sa USDA, ang pangangailangan ng mamimili para sa likidong gatas ay bumagsak mula noong 1970s, habang ang demand para sa mga produktong keso ay nadagdagan. Ang USDA ay nagbibigay din ng impormasyon upang matulungan kang matukoy ang sapat na presyo para sa iyong mga produkto, tulad ng National Dairy Retail Report, na ibinibigay kada linggo. Maaari mong gamitin ang impormasyong ito sa presyo na competitively o upang maiwasan ang overpricing iyong gourmet mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Pagkuha ng Produktong Gatas
Kung magpasya kang magkaroon ng isang micro-farm at gumawa ng iyong sariling gatas mula sa iyong maliit na seleksyon ng mga baka, makatipid ng pera sa pamamagitan ng pagbili ng iyong mga baka mula sa iba pang mga lokal na magsasaka o kalakalan sa mga kagamitan sa pagsasaka o iba pang mga hayop. Ayon sa Penn State's College of Agricultural Sciences, pagmamay-ari ng iyong sariling mga baka ay mangangailangan ng maramihang mga sistema upang mapanatili ang kalusugan at kagalingan ng iyong mga baka ng pagawaan ng gatas kabilang ang pag-crop, pagpapakain at mga sistema ng pamamahala ng basura. Kahit na pagmamay-ari mo ang iyong sariling mga baka ay maaaring itakda ka bukod sa kompetisyon, ang dagdag na mga gastos na kaugnay sa micro-pagawaan ng gatas ay maaaring lumalampas sa mga benepisyo kung wala kang isang sakahan na. Kung pinili mong bumili ng iyong gatas sa maramihan para sa iyong mga produkto ng pagawaan ng gatas, mayroon kang opsyon na bumili mula sa mga lokal na magsasaka ng pagawaan ng gatas o pagbili ng iyong gatas sa maramihan mula sa mga lokal na supermarket.
Regulasyon ng gobyerno
Kung pagmamay-ari mo ang iyong sariling mga baka, dapat kang sumunod sa mga regulasyon ng Ahensiya sa Proteksyon ng Pangkapaligiran ng U.S. sa ilalim ng 1972 na Batas sa Malinis na Tubig. Mula noong 2003, pinalakas ng EPA ang mga regulasyon sa mga sistema ng pag-recycle ng manure. Anuman ang iyong pagkuha ng iyong pagawaan ng gatas, ang iyong mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kailangang sundin ang mga panuntunan ng Food and Drug Administration upang maiwasan ang kontaminasyon at matiyak ang kalusugan at kaligtasan ng iyong mga customer. Inilalaan din ng FDA ang transportasyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas upang matiyak na ang kargamento ay hindi makapinsala sa kalidad o pagiging bago. Bagaman hindi kinakailangan ang pasteurization ng lahat ng mga estado, inirerekomenda ng FDA ang paggamit ng pasteurized milk, sa halip na hilaw na gatas, upang mabawasan ang panganib ng pagkalat ng salmonella at iba pang mga sakit na nakukuha sa gatas.
Mga Paraan upang Ibenta
Bilang isang maliit na producer, mayroon kang maraming mga pagpipilian para sa pagbebenta ng iyong mga produkto ng pagawaan ng gatas. Maaari kang magbenta ng online sa iyong sariling website, sa mga site na nagbebenta ng sining at sining, o sa mga pangunahing site ng tingi ng peer-to-peer, tulad ng eBay o Amazon. Maaari ka ring magbenta ng lokal sa pamamagitan ng iyong sariling maliit na tindahan, sa pagpapadala sa tindahan ng ibang tao, o sa mga crafts fairs, pulgas o mga merkado ng magsasaka. Kung nagbebenta ka sa tindahan ng ibang tao, ang may-ari ng tindahan ay makakatanggap ng isang porsyento mula sa iyong mga benta. Kung nagbebenta ka sa mga lokal na fairs o merkado, sisingilin ka ng bayad sa pamamagitan ng organizer ng kaganapan para sa isang tolda o espasyo upang magamit para sa araw, katapusan ng linggo o linggo, depende sa kaganapan.
