Ang isang maliit na panaderya ay maaaring maglingkod bilang lugar ng pagtitipon kung ito ay matatagpuan sa isang abalang lunsod o maliit na bayan. Ang isang panaderya na puno ng aroma na may espesyalidad na pirma ay maaari ring lumikha ng mga alaala para sa mga pamilya na nagdadala sa kanilang mga anak upang masiyahan sa mga meryenda o mag-asawa sa isang petsa. Maingat na piliin ang lokasyon at badyet para sa wastong kagamitan. Manatiling pinag-aralan sa pamamagitan ng mga asosasyon ng kalakalan at gawin itong isang kamay-sa pagsisikap upang mamahala sa kalidad ng inihurnong kalakal. Ang mga referral ng Word-of-mouth ay magsisimulang magtayo pagkatapos ng pare-parehong, paunang pag-promote.
Mga bagay na kakailanganin mo
-
Lisensya ng mga humahawak ng pagkain
-
Pagbubuwis sa buwis na bumili ng pakyawan
-
Inspeksyon sa kalusugan
-
Mga hurno
-
Kape, namumulaklak
-
Mga mesa, upuan
Pumili ng isang lokasyon na malapit sa abalang kalye na may madaling pag-access sa isang kapitbahayan ng tirahan at malapit sa mga propesyonal na tanggapan. Hanapin upang mahanap malapit sa iba pang mga tindahan at mga tanggapan na malamang na maakit ang mga customer. Pahintulutan ang sapat na espasyo sa lokasyon para sa hindi bababa sa tatlong mga talahanayan at mga upuan na nakaupo sa dalawa hanggang tatlong tao bawat talahanayan; isang malawak na kaso ng salamin upang i-hold ang mga inihurnong kalakal; at isang lamesa para sa mga potted na kape, gatas, asukal at tasa. Kung maaari, lumikha ng isang maliit na lugar sa labas na may limitadong seating. Palamutihan ng nakabitin na mga basket ng mga bulaklak.
Kumuha ng certification ng pagkain handler mula sa Food Safety Institute of America. Mag-imbak ng pagkain nang maayos ayon sa naaangkop na mga gabay sa kaligtasan ng pagkain mula sa Food and Drug Administration, Fda.gov. Mag-apply para sa tax exempt status mula sa lokal na lungsod at estado, kung kinakailangan, upang bumili ng mga supply mula sa mga pakyawan na saksakan tulad ng Restaurant Depot. Ipagbibili ang mga kinakailangang mga oven at kagamitan sa panaderya upang mapanatili ang daloy ng salapi. Magdagdag ng mga gastos sa pagpapaupa ng kagamitan, upa sa lokasyon, suweldo, at gastos ng mga kalakal na may inaasahang kita upang matukoy ang kakayahang kumita.
Isama ang mga popular na panaderya tulad ng mga tinapay, bagel, pastry at croissant. Magpasya kung isasama ang limitadong menu ng tanghalian tulad ng salad ng manok at croissant sandwich na may ham at keso o manok. Survey customer sa pamamagitan ng pagtatanong sa kanila nang direkta o pagkakaroon ng mga ito kumpletuhin ang isang maikling palatanungan para sa isang libreng tasa ng kape sa mga uri ng mga panaderya item na gusto nila.
Gumawa ng isang espesyalidad na item tulad ng isang linya ng mga homemade keso na bread o jalapeno-flavored bread. Mag-imbita ng isang limitadong bilang ng iba pang mga lokal na vendor upang ibenta ang kanilang mga item kung ang mga item ay maaaring isalansan sa isang kaakit-akit na paraan: mga cookies, stained glass crafts, at mga kopya.
Lumikha ng dalawang flyer bawat 8 ½ x 11 na papel upang sabihin "halo" sa mga residente at lokal na negosyo. Gumuhit ng isang putol na linya sa kanang bahagi upang ipahayag ang isang libreng tasa ng kape na may pagbili ng inihurnong mabuti. Gawing limitado ang oras ng promosyon.
Magpasya na isama ang isang catering line para sa mga partido na may advance notice. Itaguyod ang mga produkto ng lagda ang gumagawa ng panaderya bilang bahagi ng linya ng pagtutustos. Mag-post ng mga karatula upang magpadala ng mga pakete ng pangangalaga sa mga mag-aaral sa kolehiyo o mga kamag-anak na wala sa lugar.
Mga Tip
-
Maghangad na mangibabaw ang isang angkop na lugar tulad ng pagkakaroon ng isang Portuges na panaderya, mga specialties ng tinapay, o ang pagtitipon ng lugar para sa isang partikular na lokal.
Babala
Huwag magplano para sa passive income sa simula. Makita ang kalidad ng mga inihurnong gamit.
