Kailangan mong tumalon sa pamamagitan ng ilang mga hoop upang magsimula ng isang negosyo na nakatakda sa bahay. Maaaring limitahan ng lokal na mga regulasyon kung ano ang maaari mong gawin at kung sino ang makapaglilingkod sa iyo. Kailangan mong bumili ng kinakailangang kagamitan, secure financing, hanapin ang iyong potensyal na client base at market sa mga miyembro nito nang epektibo.
Mga Panuntunan at Mga Regulasyon
Ang bawat estado ay may sariling mga kinakailangan para sa pag-set up ng isang bahay na nakabatay sa komersyal na produksyon ng pagkain na negosyo. Ang iyong lokal na departamento ng pampublikong kalusugan ay nag-uutos kung ano ang pinahihintulutan sa iyong lugar. Maaaring limitahan din ng mga batas sa Zoning kung paano mo mababago ang iyong bahay upang mapaunlakan ang iyong negosyo, o kung makakakita ka ng mga kliyente, magkaroon ng isang tauhan o pahintulutan ang mga kliyente na iparada sa iyong tahanan. Suriin ang mga regulasyon bago simulan ang iyong negosyo, na kung sila ay masyadong mahigpit kung saan ka nakatira, hindi ito maaaring maging isang mabubuhay na negosyo upang magsimula sa lahat. Kakailanganin mo rin ang isang Food Service Operating License, na karaniwang nakukuha sa pamamagitan ng mga lokal na awtoridad sa kalusugan, at malamang na mag-host ng inspeksyon sa kaligtasan ng pagkain upang patunayan na ang iyong pasilidad ay nasa mga katanggap-tanggap na mga pamantayan.
Mga Tip
-
Bilang karagdagan sa iyong lokal na pamahalaan, ang iyong Homeowners 'Association ay maaaring magkaroon ng isang sabihin sa kung maaari mong i-set up ang iyong negosyo catering sa bahay, o kung anong mga aktibidad ang papahintulutan kang gawin doon. Halimbawa, maaaring ipinagbabawal sa paggamit ng iyong tahanan bilang isang lugar para sa mga kaganapan, o mula sa paglalagay ng mga patalastas, tulad ng mga palatandaan ng bakuran, sa iyong ari-arian.
Kumuha ng Equipped
Ang isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay naglalagay ng higit pang mga pangangailangan sa iyong kusina, at kakailanganin mong bilhin o i-lease ang anumang dagdag na kagamitan na kailangan mo upang simulan ang iyong negosyo. Kung ikaw ay sapat na kumpyansa sa pangangailangan para sa iyong mga paninda - halimbawa, kung ikaw ay nagbebenta ng mga inihurnong kalakal sa mga lokal na restaurant ng isang oras at naghahanap upang i-on ito sa isang full-time na negosyo - maaaring kailanganin mong mamuhunan sa isang hiwalay na kusina. Sa ilang mga estado, kakailanganin mong gawin iyon, dahil hindi pinahihintulutan ng lahat ng estado ang mga kitchens sa tirahan na gagamitin para sa komersyal na produksyon ng pagkain. Nangangahulugan ito ng pagpaplano para sa isang lugar na hiwalay mula sa natitirang bahagi ng iyong tahanan sa pamamagitan ng isang matatag na pader at isang self-closing door.
Mga Tip
-
Ang isang catering kitchen ay dapat na ihiwalay mula sa iyong kusina sa bahay na ginagamit pati na rin ang lokasyon. Hindi mo maihahanda ang hapunan ng iyong pamilya sa kitchen catering nang walang paglabag sa mga alituntunin ng departamento ng iyong lokal na kalusugan. Hindi ka rin makapaghanda ng mga pagkain na nakalaan para sa iyong negosyo sa pagtutustos ng pagkain sa iyong kusina sa bahay.
Gayunpaman, ang isang positibo tungkol sa isang negosyo na nakatakda sa bahay ay ang iyong limitasyon ng iyong mga gastos sa pagsisimula para sa mga kagamitan. Ang mga bagay na tulad ng mga talahanayan, upuan at linen ay maaaring magrenta para sa bawat kaganapan - sa mga gastos na ipinasa sa iyong mga customer - sa halip na binili at nakaimbak. Ang mga kinakailangang suplay tulad ng pagluluto ng basahan o mga kagamitan sa kusina ay maaaring mabili mula sa mga tindahan ng suplay nang maramihan.
Pananalapi at Accounting
Maliban kung mayroon kang sapat na pera sa kamay, makikita mo ang iyong sarili na kailangan upang humiram ng pera upang simulan ang iyong negosyo. Ang pagsisimula ng maliit na pangkalahatan ay gumagawa ng pinakamaraming kahulugan. Iniulat ng FoodServiceWarehouse.com na ang isang part-time na catering operation na nakabatay sa iyong bahay ay maaaring magkarga ng mas mababa sa $ 10,000 - kahit na mas mababa sa $ 1,000 sa ilang mga kaso. Kung wala kang ganitong uri ng kabisera, ang isang plano sa negosyo ay makakatulong upang makagawa ng isang nakakumbinsi na kaso sa mga nagpapahiram na ang iyong operasyon ay nagkakahalaga ng pagpopondo, lalo na kung maaari mong ipakita na ang isang merkado para sa iyong mga serbisyo ay mayroon na. Ilista ang mga kasalukuyang customer, kung mayroon kang mga ito, pati na rin ang iyong target na madla.
Sa sandaling tumakbo at tumatakbo ang iyong negosyo, panatilihin ang isang malinaw na tala kung aling mga gastos ang may kaugnayan sa iyong negosyo at kung saan ay para sa iyong pangkalahatang paninirahan. Halimbawa, kung maaari mo hiwalay ang mga utility na kinakailangan upang magpatakbo ng isang hiwalay na kusina mula sa mga ginamit sa ibang lugar sa bahay, maaari mong bawasin ang mga gastos mula sa iyong kita sa negosyo kapag tinataya ang iyong pasanin sa buwis. Kung gagamitin mo ang iyong personal na kotse para sa mga layuning pangnegosyo, itala ang agwat ng mga milya na ginagamit mo upang bisitahin ang mga kliyente at mga lugar ng kaganapan - maaari mo ring magawa ang iyong mga buwis pati na rin.
Marketing
Bilang isang mas maliit na operasyon sa pagtutustos ng pagkain, maaari mong makita na ang pagkuha ng mga kliyente ay isang hamon. Mga tastings ng pagkain ay maaaring makatulong sa kumbinsihin ang mga potensyal na customer na mayroon kang mga kasanayan na kinakailangan upang maghatid ng mga ito. Maging kasangkot sa mga lokal na kaganapan, nagdadala ng mga halimbawa ng iyong mga kalakal sa taunang Labor Day party sa pool ng komunidad o holiday bazaar sa sentro ng komunidad. Kunin muna ang layout ng lokasyon, at magdala ng pagkain na lumiwanag sa partikular na lugar. Halimbawa, kung hindi ka magkakaroon ng kagamitan upang mag-init ng mga bagay sa pasilidad, isang panganib na magdala ng mga halimbawa ng mga pagkain na karaniwang nagsisilbing piping mainit. Ang isang propesyonal na naghahanap ng website at listahan ng mga sanggunian din portrays mo bilang isang catering expert na magagawang upang mahawakan ang isang mahalagang kaganapan ng maayos.
