Ang Kagawaran ng Agrikultura ng Agrikultura at Rural Development ay responsable para sa paglilisensya ng mga komersyal na establisimiyento ng pagkain. Ayon sa Batas sa Pagkain ng Michigan ng 2000, ang karamihan sa mga vendor ng pagkain at mga establisimiyento sa pagkain ay kinakailangang makakuha ng paglilisensya ng estado upang magbenta ng mga produktong pagkain sa publiko. Ang mga vendor na nagbebenta lamang ng mga "mababang panganib" na mga bagay na pagkain, ang mga may mababang panganib ng airborne contamination tulad ng nakabalot, naghanda ng mga produkto ng pagkain, ay maaaring exempt mula sa Michigan Food Law at mga kinakailangan sa paglilisensya ng estado.
Ang mga grocery market, bakery, butchers, mga halaman sa pagproseso, mga vendor at county at mga vendor ng estado ay dapat kumuha ng paglilisensya mula sa Kagawaran ng Agrikultura at Agrikultura ng Michigan bago sila magbenta ng mga produktong pagkain sa mga naninirahan sa Michigan. Bilang karagdagan sa Batas sa Pagkain ng Michigan, ang mga nagtitinda ng mga pagkain ng konsesyon ng pagkain ay napapailalim sa Batas sa Mga Timbang at Panukala; Ang Mga Timbang, Mga Panukala, Pagpipinta at Pagsulat ng Labeling; Regulasyon sa Pagpepresyo ng Konsumer at Pag-advertise; at 2005 Michigan Federal Food Code. Bukod pa rito, ang mga ito ay napapailalim sa mga regulasyon na partikular sa pagkain depende sa mga uri ng mga produktong pagkain na ibinebenta nila.
Mga pagbubukod
Kahit na ang ilang mga vendor ay maaaring maging exempt mula sa mga regulasyon sa paglilisensya ng Michigan, ang Michigan Department of Agriculture at Development ng Agrikultura ay nangangailangan na ang lahat ng mga exempt at nonexempt na vendor ng pagkain ay sumailalim sa mga inspeksyon ng departamento.
Ang mga vendor ng pagkain na nagbebenta lamang ng mga sariwang, buong gulay at prutas ay hindi kinakailangan upang makakuha ng paglilisensya. Bukod dito, ang mga retail vendor ng pagkain na nagbebenta lamang ng mga hindi nakahanda at nakabalot na mga produktong pagkain ay hindi kinakailangan na lisensyado. Ang mga pansamantalang vendor ng konsesyon ng pagkain na hindi naghahanda ng pagkain at nagbebenta lamang ng mga di-mapanirang at hindi kinakain na mga pagkain ay maaaring magbenta ng kanilang mga pagkain nang walang pagkuha ng lisensya ng estado, ngunit dapat pa rin silang pag-inspeksyon ng departamento.
Mga Kinakailangan sa Paglilisensya
Ang mga vendor ng pagkain na kinakailangang lisensiyado ay dapat magsumite ng aplikasyon para sa paglilisensya sa departamento sa loob ng 30 araw bago magplano silang magsimulang magbenta. Ang FI-107 ay ang Form ng Application para sa Pagkain Establishment License. Natapos ang lahat ng mga lisensya sa Abril 30; Dapat i-renew ng mga vendor ang kanilang mga lisensya taun-taon. Ang bayad sa lisensya para sa mga vendor ng "Mobile Food Establishment Commissary" ay $ 175 taun-taon. Gayunpaman, ang bayad sa paglilisensya para sa isang "Temporary Food Establishment" ay $ 28 taun-taon. Ang mga pansamantalang vendor ay hindi maaaring gumana para sa higit sa 14 magkakasunod na araw at sa pangkalahatan ay lisensyado para sa mga partikular na kaganapan, tulad ng mga fairs ng county. Ang lisensya ng "Special Transitory Food Unit" ay taunang $ 135. Ang mga nagtitinda ng mga yunit ng pagkain sa pagkain ay pansamantalang tumatakbo sa buong Michigan na hindi kinakailangang bumalik sa mga sentro ng refill ng pagkain.
Certification o Kaalaman sa Michigan Food Law
Ang mga vendor ng konsesyon ng pagkain ay dapat may mainit at malamig na maisamis na tubig, solong paglilingkod sa mga kagamitan sa pagkain at plato, at sabon, at may pananagutan sa paggamit ng hindi bababa sa isang tagapamahala ng proteksyon ng pagkain na sertipikado ng estado. Bilang kahalili, ang mga vendor ng pagkain na nagtataguyod ng mga konsesyon ay maaaring maging sapat na kaalaman sa mga probisyon ng Batas sa Pagkain ng Michigan. Ang Kagawaran ng Agrikultura at Pag-unlad ng Kagawaran ng Michigan ay magsasagawa ng isang on-site inspeksyon at, sa panahon ng inspeksyon, ay subukan ang kaalaman sa pagkain vendor ng Michigan Pagkain Batas.
Mga pagsasaalang-alang
Dahil madalas na nagbabago ang mga batas ng estado, huwag gamitin ang impormasyong ito bilang kapalit ng legal na payo. Humingi ng payo sa pamamagitan ng isang abogado na may lisensya upang magsagawa ng batas sa iyong estado.
