Ang pagpapatakbo ng isang matagumpay na negosyo sa pagkain ng pagkain ng vending ay nangangailangan ng higit pa sa pagkuha ng isang hot dog cart at pagbebenta sa kalye. Kung ikaw ay malubhang tungkol sa pagsisimula ng iyong sariling negosyo sa pagkain vendor kakailanganin mong gawin ang ilang mga pananaliksik. Ang kaalaman sa merkado at mga demograpiko, mga pangangailangan sa kabisera at mga kinakailangan sa paglilisensya ay kailangang isaalang-alang.
Sa tamang pamilihan at maayos na pinamamahalaan, ang mobile food vending ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Ang paghahanda at mahusay na etika sa trabaho ay tutulong sa iyo na mapagtagumpayan ang mga hamon ng pagpapatakbo ng iyong sariling mobile vending business.
Kaalaman sa Market
Ang tagumpay sa pagpapatakbo ng iyong negosyo sa pagbebenta ng pagkain sa pagkain ay nangangailangan ng paggawa ng ilang mga araling-bahay. Magsimula sa iyong pangunahing ideya kung ano ang gusto mong mag-alok. Sino ang magiging iyong mga customer at kung ano ang iyong kumpetisyon ay mga salik na dapat isaalang-alang kapag binubuo ang iyong plano sa marketing.
Mayroong maraming mga mapagkukunan na magagamit upang matulungan kang gumawa ng iyong plano sa pagmemerkado. Ang U.S. Census Bureau ay nagbibigay ng data sa populasyon ng komunidad, mga bracket at trabaho na maaaring magbigay sa iyo ng ilang mga ideya kung ang iyong komunidad ay maaaring suportahan ang iyong negosyo. Ang mas maraming data na maaari mong makuha sa lugar na iyong iniisip na gumana sa mas malamang na ito ay upang makahanap ng mga niches sa merkado na maaari mong pagsamantalahan.
Inirerekomenda ng Small Business Advancement National Center sa University of Central Arkansas ang pagtingin sa Small Business Development Centers. Maraming mga kolehiyo at unibersidad ang nag-host ng mga sentro ng pag-unlad at mga incubator sa negosyo na magbibigay ng tulong upang tulungan kang gawin ang iyong pananaliksik.
Kagamitan
Matapos mong tapusin sa iyong pananaliksik sa merkado magkakaroon ka ng mas mahusay na ideya kung ano ang gusto mong ibenta at kung sino ang magiging iyong mga customer. Matutukoy ng kaalaman na ito kung anong uri ng kagamitan ang kakailanganin mo at kung magkano ang gastos para buksan ang iyong negosyo. Bago bumili ng anumang kagamitan, lagyan ng tsek ang lokal na Kagawaran ng Kalusugan para sa mga regulasyon ng estado at pederal na may kinalaman sa mga negosyo na nagbebenta ng pagkain.
Ang mga mobile vending equipment ay magagamit sa maraming paraan. Ang hindi bababa sa mahal ay isang mobile food vending cart para sa pagbebenta ng pre-luto at naka-package na pagkain. Nilagyan ang isang food vending truck upang maghanda at magluto ng mga pagkain sa site at dapat na sertipikado ng departamento ng kalusugan sa halos parehong paraan ng isang restaurant. Ayon sa Philadelphia Department of Health mobile food vending equipment dapat magpanatili ng mga pagkain sa temperatura ng ligtas na pagkain at isama ang sapat na probisyon para sa paghuhugas ng kamay.
Paglilisensya
Bago ka makapagbenta ng pagkain mula sa iyong cart o mobile unit, kakailanganin mong makakuha ng mga lisensya at permit upang magawa ito. Upang gawin ang negosyo sa iyong estado ay kailangan muna mo ang isang lisensya sa negosyo at numero ng pagkakakilanlan ng buwis. Kinakailangan ka ng iyong estado na mangolekta ng buwis sa pagbebenta sa pagkain na iyong ibinebenta at makakakuha ka ng permiso mula sa Kagawaran ng Kita ng iyong estado.
Ang isa pang permit na maaaring kailangan mo ay isang business permit mula sa iyong bayan o lungsod. Ang city hall o courthouse ay magkakaroon ng isang opisina kung saan maaari kang mag-aplay para sa permit ng isang mobile na vendor. Ang iyong susunod na hinto ay ang lokal na Kagawaran ng Pampublikong Kalusugan. Ang permit na natanggap mo mula sa kanila ay dapat na maipakita nang malinaw sa iyong cart o mobile food unit.
Ayon sa Harris County Public Health and Environmental Service ay dapat magpasa ng inspeksyon upang ipakita na mapanatili nito ang ligtas na temperatura at kalinisan ng produkto.
