Ang mga concession trailer ay mga vendor ng pagkain na mobile. Ang trailer ay maaaring ilipat sa iba't ibang mga lokasyon at kaganapan. Ang mga cart ng pagkain at mga konsesyon ay katulad ng mga paraan upang magbenta ng pagkain at madalas ay may parehong mga kinakailangan bilang isang concession trailer. Para sa pangangalaga ng kalusugan ng mamimili, may mga pangangailangan ng kagamitan na kailangang magkaroon ng isang concession trailer. Pag-research ng mga kinakailangan sa trailer ng concession. Kahit na bumili ka ng isang "outfitted" na trailer, maaaring mayroong karagdagang kagamitan na kailangan mo para sa paglilisensya at mga pahintulot.
Pangkalahatang Kagamitang
Ang bawat estado ay may iba't ibang mga kinakailangan para sa kagamitan na kinakailangan upang magpatakbo ng isang concession trailer. Ang mga county at mga lungsod ay maaari ring magkaroon ng karagdagang mga kinakailangan. Para sa mga specifics para sa lugar na nais mong magpatakbo ng isang concession trailer, pag-aralan ang mga batas dahil ang trailer ng konsesyon ay kailangang pag-inspeksyon at makakuha ng estado, county at maaaring kahit na pag-apruba ng lungsod. Sa pangkalahatan, ang mga kagamitan na kinakailangan upang magpatakbo ng concession trailer ay katulad. Ang isang hand washing station ay mahalaga. Kadalasan, ang minimum na laki ay limang gallons ng mainit na tubig. Ang mga tuwalya at papel na tuwalya ay kailangang magamit. Ang isang uri ng sanitasyon ng kemikal tulad ng pagpapaputi ay kinakailangan. Maaaring magkakaiba ang tumpak na konsentrasyon. Ang isang sanitizer kit upang subukan ang konsentrasyon ay maaari ding maging isang pangangailangan. Ang isang lalagyan para sa tubig ng basura ay dapat nasa trailer kung ang tubig ay hindi maaring ihagis sa lupa. Kung ang trailer ay naglilingkod sa ilang uri ng pagkain na dapat na mainit o malamig, dapat gamitin ang isang thermometer ng pagkain na maaaring i-calibrate. Kapag naghahain ng pagkain, ang mga guwantes (karaniwan ay hindi kinakailangan) ay mahalaga para sa kalinisan. Ang saklaw ng basura ay kinakailangan. Ang mga pasilidad ng imbakan para sa mainit at malamig na pagkain ay dapat nasa trailer at sumunod sa mga panuntunan sa setting ng temperatura.
Kagamitan sa Trailer
Ang trailer mismo ay dapat ding tumugon sa mga batas ng estado, county at lungsod. Halimbawa, ang sahig, kisame at mga dingding ay dapat gawin mula sa isang madaling malinis na materyal. Maaaring kasama dito ang Formica, hindi kinakalawang na asero o iba pang naaprubahang materyal. Maaaring kailanganin ang mga pag-open sa trailer tulad ng mga bintana. Maaaring kailanganin ang kalasag na pag-iilaw at maraming trailer ang nangangailangan ng isang hand-sink na may mainit at malamig na tubig na tumatakbo.
Iba pang mga kinakailangan
Maraming iba pang mga pangangailangan ang maaaring kailanganing matugunan, bagama't hindi ito kinakailangan ng mga kaugnay na kagamitan, ang mga ito ay mahalaga sa tamang paglilisensya. Kadalasang kailangan ng isang komisar na lokasyon para sa mga trailer. Ang papel na ginagampanan ng komisar ay isang aprubadong lugar upang dalhin ang trailer, karaniwang araw-araw, upang malinis ito at maalis ang tubig sa isang aprubadong paraan. Ang komisar din ay isang imbakan na lugar para sa mainit o malamig na pagkain na maaaring itatapon sa trailer. Ang lahat ng mga iniaatas na ito at ang iba pang itinuturing ng estado ay maaaring kinakailangan upang magpatakbo ng isang legal na concession trailer. Ang mga kinakailangan ay maaaring iba para sa mga espesyal na kaganapan tulad ng mga lokal na fairs. Ang mga pangangailangan ng kagamitan ay maaaring hindi bilang mahigpit batay sa uri ng permit na iyong nakuha.
