Dahil ang negosyo ng panaderya ay magkakaiba, mahalaga na magsaliksik ng industriya sa iyong lungsod bago tangkaing ilunsad. Kung mayroong anumang mga lokal na magasin sa kalakalan na nagdadalubhasang kilalanin ang mga pinakabagong uso sa industriya ng serbisyo sa pagkain, kunin ang ilang mga isyu at maghanap ng mga artikulo na partikular na nakikitungo sa pagpapatakbo ng isang inihurnong kalakal na negosyo. Pag-isipan din kung aling ng iyong mga produkto ay natatangi at itaguyod ang mga ito sa iyong mga target na kostumer. Halimbawa, kung magdadalubhasa ka sa pagbebenta ng mga mababang-asukal na lutong pagkain para sa mga diabetic, dapat kang magdala ng mga halimbawa sa mga ospital, supermarket at mga pagkain sa iyong lungsod.
Mag-alok ng mga produkto na naiiba sa kumpetisyon. Halimbawa, kung nagmamay-ari ka ng isang frozen pie company na namamahagi ng mga item sa mga pangunahing supermarket, mag-isip tungkol sa paglikha ng mga cake na may hindi pangkaraniwang ngunit masarap na lasa. Halimbawa, kung ikaw ay pangunahing nagdadala ng mansanas, kalabasa at lemon meringue frozen pie, isaalang-alang ang iba pang mga lasa tulad ng butternut squash-pecan, strawberry-peach o mango-orange.
Bigyang-pansin ang mga ideya ng mga customer. Kung nagmamay-ari ka ng isang cake shop na gumagamit lamang ng mga organic na sangkap, at nagmumungkahi ang isang customer na simulan mo ang pagbebenta ng mga produktong organic na yelo cream, bigyan ang seryosong pagsasaalang-alang. Gayundin, kung ang ilang mga mamimili ay iminungkahi na palawakin mo ang pagtatanghal ng mga out-of-town na kaganapan dahil naniniwala sila sa kalidad ng iyong mga produkto, isaalang-alang din ang ideyang ito.
Lumikha ng mga bagong diskarte sa pagmemerkado para sa panaderya. Kung nagmamay-ari ka ng custom-made na cake business na kaarawan at nais na makaakit ng mas maraming mga pamilyang mababa ang kinikita sa iyong lungsod, bisitahin ang kanilang mga kapitbahayan at ang mga lugar na madalas nilang binibisita. Kumuha ng mga flyer sa mga day care center, mga sentrong pangkomunidad, paaralan, simbahan at pampublikong parke. Nag-aalok din ng mga espesyal na diskwento sa mga pamilyang may mababang kita na sinusubukan mong maabot, at magdala ng ilang mga larawan ng mga cake na iyong inihanda upang makita ng mga prospective na customer ang iyong trabaho.
Kumuha ng mga ideya mula sa iyong mga empleyado. Kung ang ilang mga iminumungkahi dapat mong i-target ang higit pang mga chef pastry na dumating sa panaderya para sa mga item, isaalang-alang ang pagbebenta ng pakyawan baking supplies tulad ng harina, itlog, pie masa at asukal sa isang diskwento sa bawat buwan para sa mga chef. Kung ang isang empleyado ay nagsasabi sa iyo na nakakakuha siya ng mga kahilingan para sa higit pang mga tsokolate dessert, makipag-ugnay sa iyong mga distributor at magtanong tungkol sa pagkuha ng higit sa mga item na ito.
Maghanap ng mga bagong lokasyon. Kung nagpapatakbo ka ng specialty brownie store, ngunit isinasaalang-alang ang pag-abot sa isang lugar na may pagtaas sa mga residente na magkasya sa iyong target na base ng customer, bisitahin ang kapitbahayan. Maghanap ng mga gusali sa loob ng iyong badyet, ngunit sapat pa rin ang malaki upang mapaunlakan ang mga customer, kusina para sa mga kawani at puwang sa opisina.
