Ang pagpapatupad ng isang plano sa negosyo ay maaaring mapabuti ang iyong mga pagkakataon sa pagpapatakbo ng isang matagumpay na panaderya sa cafe. Tinutulungan ka ng modelo ng negosyo na tukoy sa industriya na pamilyar ka sa iyong merkado upang makagawa ka ng isang kapaligiran, inumin at pagkain na umaakit sa iyong mga customer. Ang alam kung ano ang isasama sa modelo ng iyong negosyo ay tumutulong na linawin ang iyong mga pangangailangan sa pagpapatakbo upang ang iyong cafe bakery ay maaaring tumakbo nang mas maayos.
Pangunahing Istraktura ng Isang Modelo ng Negosyo
Ayon sa National Federation of Independent Business, mayroong pitong mahahalagang seksyon sa isang modelo ng negosyo. Ang unang dalawang seksyon ay ang executive summary at paglalarawan ng kumpanya, kung saan binabalangkas mo ang mga layunin ng iyong negosyo at linawin ang industriya kung saan ka nagpapatakbo. Ang susunod na seksyon ay ang pagsusuri sa merkado, na isinasaalang-alang ang iyong kompetisyon at ang mga pangangailangan ng iyong mga mamimili. Mula noon, tinutukoy mo ang mga produkto at serbisyo na iyong inaalok. Ang pagpaplano ng iyong mga operasyon sa negosyo mula sa pamamahala sa serbisyo sa customer ay kritikal. Sa wakas, isang istratehiya para sa pagpapatupad ay ginawa gamit ang impormasyon sa itaas bilang gabay.
Pagsusuri ng Market para sa Mga Bakery sa Cafe
Ang pagtatasa ng merkado ay nagbibigay ng impormasyon na tumutulong sa iyo na matukoy ang isang diskarte upang makipagkumpetensya sa iyong industriya. Dapat itong magsama ng mga istatistika ng industriya at data na may kaugnayan sa iyong negosyo. Halimbawa, ang impormasyon tungkol sa fast food o fine dining restaurant ay hindi nauugnay sa isang panaderya ng cafe. Ang pagsusuri sa merkado ay dapat na kasama rin ang isang SWOT analysis na binubuo ng mga lakas at kahinaan ng iyong mga kakumpitensya pati na rin ang mga pagkakataon at pagbabanta sa iyong industriya. Panghuli, pag-aralan ang laki at demograpiko ng iyong merkado upang mas maintindihan mo ang iyong customer at malaman kung ano ang gagawin sa kanila sa iyong negosyo. Halimbawa, ang isang bakery sa cafe ay maaaring maakit ang mga kabataan na may mga frozen na mga coffees, habang nakakaakit ng mas lumang mga customer na may mga naka-istilong paninda sa bahay.
Mga Pagpapatupad ng Mga Produkto at Diskarte
Mula sa iyong SWOT analysis, demograpiko ng customer, at data ng industriya, maaari mong simulan ang paglikha ng mga produkto na maakit ang iyong target na merkado, na nagbibigay-daan sa iyo upang maging malikhain at madiskarteng. Halimbawa, maaari mong piliin ang dami, sukat, at likas na katangian ng mga dessert coffees at inihurnong mga kalakal na maaaring bumili ng isang customer sa isang ibinigay na presyo sa pamamagitan ng pagtukoy sa halaga ng bawat produkto at ang rate ng return na gusto mo. Ang paggawa ng mataas na kalidad na mga produkto, na nagpo-promote ng maramihang benta na may mga deal at gumagamit ng mga loyalty card ay naghihikayat sa mga madalas na mamimili. Sa sandaling nakilala mo ang diskarte na nais mong gamitin at isang listahan ng mga produkto at presyo, maaari kang magsimulang magtrabaho sa mga estetika ng iyong cafe bakery.
Kultura at Kapaligiran
Ang kultura at kapaligiran ng isang cafe bakery ay naiiba kaysa kung ihahambing sa iba pang mga restaurant at mga tindahan ng inumin. Halimbawa, ang aroma ng kape habang pinapasok mo ang pinto, mga Internet cafe, at mga menu ng chalkboard ay karaniwang nauugnay sa kapaligiran ng isang panaderya ng cafe. Maaari mong piliin, gayunpaman, upang makipaglaro sa ideya na ito sa pamamagitan ng pag-iba-iba sa iyong sarili mula sa kumpetisyon. Maaari kang pumili ng isang tema na natatangi sa iyong cafe o idagdag lamang ang isang bagay na walang katulad ng iyong mga katunggali tulad ng sofa o flat screen television. Sa lahat ng mga estratehiya na nilikha mo, ang kapaligiran ng iyong bakery sa cafe ay magiging isa sa mga unang bagay na isang abiso sa customer kapag siya ay pumasok sa iyong negosyo.
