Nagbabalak ka bang magsimula ng mobile kitchen upang maghanda at magbenta ng pagkain para sa isang makatarungang o karnabal, o maging isang mobile restaurant sa mga gulong? Maraming tao ang gumagawa nito, na tumatakbo ang kanilang mga maliliit na restawran sa labas ng mga kitchens ng trailer na maaari nilang kunin sa paligid saanman ang mga customer. Ginagawa nila ito upang labis na mabawasan ang overhead na kasangkot sa pagpapatakbo ng restaurant, habang nagagawa pa rin upang magtrabaho at maglingkod sa mga tao. Mayroong ilang mga bagay na dapat tandaan kapag nag-set up ng isang mobile kusina na makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga potensyal na mga problema mamaya.
Magpasya sa isang pokus. Ang mga kitchens sa mobile ay likas na napakaliit, kaya hindi ka maaaring mag-alok ng isang malaking menu ng estilo ng restaurant. Pumili ng isang partikular na uri ng bagay na mag-focus at manatili dito. I-save ito ng mahalagang espasyo sa imbakan at pahihintulutan mong makuha ang mabilis at madali mo.
Tiyakin na mayroon kang sapat na kapangyarihan. Habang ang maraming mga lokasyon ay magkakaroon ng isang de-koryenteng koneksyon na maaari mong i-hook sa supply ng kapangyarihan sa iyong mobile, kusina, ganap na hindi mo maaaring ipalagay na ito ay palaging magiging totoo. Palaging bumili ng isang backup na generator na may isang hanay ng baterya upang matustusan ang lakas na kakailanganin mo.
Tiyaking mayroon kang tamang pagpapalamig. Ang pinakamasamang bagay na maaaring mangyari sa anumang pagtatatag ng serbisyo sa pagkain ay laganap na pagkain na nakukuha sa sakit. Bukod sa tamang sanitasyon, ang pinakamagandang bagay na maaari mong gawin upang matiyak na walang nakakakuha ng pagkalason sa pagkain bilang resulta ng pagtataguyod ng iyong kusina sa mobile ay upang matiyak na ang lahat ay maayos na pinalamig. Ang sapat na espasyo ng refrigerator at thermometers ng refrigerator ay isang absolute na dapat.
Kunin ang iyong mga pangangailangan sa tubig at kalinisan sa account. Tulad ng kaso sa kapangyarihan, hindi ka laging may mga koneksyon sa tubig at imburnal kung saan pupunta ang iyong kusina. Kapag nag-set up ka ng iyong kusina sa mobile, siguraduhing hindi ka lamang magkaroon ng isang malaking tangke ng sariwang tubig upang gawin ang iyong pagluluto, ngunit mayroon kang sapat na kapasidad upang mahawakan ang lahat ng basurang tubig na ginawa bilang resulta ng paglilinis.Dahil ang iyong kusina ay may mga gulong ay walang dahilan upang pabayaan ang tamang kalinisan.
Gumawa ng kuwarto para sa iyong mga supply. Ang espasyo ay magiging ganap na premium sa anumang mobile kitchen unit. Ang mga kusinang yunit ng kumbinasyon, pinagsama-samang mga kagamitan, at imbakan saanman makikita mo ito ay magiging kritikal sa iyong tagumpay. Gayunpaman, kahit gaano ka mabisa sa pag-iimbak ng iyong mga supply, kakailanganin mong magtustos muli ng higit sa isang karaniwang kusina ng restaurant.
Mga Tip
-
Isaalang-alang ang paggamit ng gas stovetops at ovens sa kusina ng iyong mobile. Ang isang malaking kapakinabangan ng mga ito ay hindi sila nangangailangan ng anumang uri ng kuryente, kaya maaari mo itong gamitin sa maraming iba pang sitwasyon.
