Long-time fixtures sa flea markets, carnivals at iba pang mga espesyal na kaganapan, ang katanyagan ng mga vendor ng pagkain ay lumago nang labis na ngayon ang mga Amerikano ay sanay na makita ang mga ito sa mga sulok ng kalye ng lunsod. Bilang tugon, maraming mga estado ang naging mas madali para sa mga negosyante na maging mga vendor ng pagkain; gayunpaman, ang Komonwelt ng Massachusetts ay wala sa kanila. Ang proseso ay nakakatakot, dahil sa karamihan ng mga munisipal na ahensya na may kinalaman sa mga kinakailangang lisensya at permit. Maging handa para sa malawak na leg-work.
Sumulat ng plano sa negosyo. Ito ay napakahalaga para sa kahit na nag-iisang proprietor. Ang Massachusetts ay nangangailangan ng iba't-ibang mga lisensya at mga permit na nakasalalay sa mga uri ng pagkain na nais mong ibenta at kung saan. Ang isang nagtatrabaho plano sa negosyo ay makakatulong sa iyo na makilala ang mga legalidad na kinakailangan mong sundin. Magsimula sa isang misyon na pahayag na ang mga detalye kung bakit ikaw ay nasa negosyo, ang iyong mga pamantayan sa pagpapatakbo at ang iyong mga layunin. Kilalanin ang iyong target na market at kung anong media at taktika ang iyong gagamitin upang maakit ang mga ito sa iyong negosyo at bumuo ng iyong badyet. Ilista ang iyong mga kilalang buwanang gastos at magdagdag ng 20 porsiyento upang payagan ang mga hindi inaasahang sitwasyon. Tukuyin kung gaano karaming kita ang kailangan mo; idagdag ang dalawang numero upang matukoy ang iyong mga gastos sa pagpapatakbo. I-extrapolate mula sa figure na iyon kung magkano ang produkto na dapat mong ibenta upang matugunan ang iyong mga gastos upang matapos ang iyong badyet.
Tukuyin kung saan mo makikita ang iyong kariton ng pagkain. Karamihan sa mga lungsod ng Massachusetts ay hindi pinapayagan ang mga vendor sa mga komunidad ng tirahan at nangangailangan ng apat na paa ng bukas na espasyo para sa trapiko ng pedestrian upang ilipat ang nakalipas sa cart. Kung ang iyong kariton ng pagkain ay tatlong lapad, ang sidewalk kung saan ka magpasya upang mahanap ito ay dapat na hindi bababa sa pitong paa malawak. Piliin nang mabuti. Tinitingnan ng Massachusetts ang mga kariton ng pagkain bilang mga restawran, kaya permanenteng ang iyong lokasyon.
Kumuha ng isang DBA ("paggawa ng negosyo bilang" o gawa-gawa ng pangalan) mula sa lungsod kung saan matatagpuan ang iyong cart. Ito ay kinakailangan kung ang iyong negosyo ay nakabalangkas bilang isang tanging proprietorship o isang korporasyon. Ang mga limitadong pakikipagsosyo at lahat ng anyo ng mga korporasyon ay dapat magparehistro sa Kalihim ng Komonwelt.
Mag-apply para sa lahat ng kinakailangang mga permit at lisensya. Hindi ginagawang madali ng Massachusetts. Kailangan mong bisitahin ang ilang mga munisipal na ahensya. Tukuyin kung aling lokal na ahensiya ang nangangasiwa sa mga vendor. Tanungin ang kinatawan ng lungsod na tumutulong sa iyong i-file ang iyong DBA. Sa Boston, ang Public Works ay ang namamahala na ahensiya; gayunpaman, dapat mong makuha ang iyong lisensya sa propane mula sa Kagawaran ng Bumbero, ang iyong pagsusuri sa kalusugan mula sa Division ng Kalusugan ng Departamento ng Mga Serbisyo sa Inspectional at ang iyong lisensya sa Peddler mula sa Massachusetts Division of Standards. Kinakailangan din kayong kumuha ng mga permit sa buwis, pati na rin ang kompensasyon ng manggagawa, pagkawala ng trabaho at seguro sa negosyo upang maprotektahan ang inyong kagamitan.
Iparada ang iyong kariton sa vendor sa lokasyon na pinahintulutan mo sa lungsod at maghanda para sa iyong inspeksyon sa kalusugan. Tiyakin na ang iyong pagkain at supplies ay maayos na naka-imbak at ang lahat ng mga kagamitan ay nasa mahusay na pagkakasunud-sunod. Suriin ang mga tangke ng tubig at propane upang matiyak na sila ay puno. Ang proseso ng nakakatakot ay kumpleto na ngayon at ikaw ay naging isang vendor ng pagkain, handa nang buksan para sa negosyo sa lalong madaling pumasa ka sa mga inspeksyon sa kalusugan at tumanggap ng iyong mga pahintulot.
