Ang istraktura ng organisasyon ng hotel ay isang komprehensibong plano ng isang may-ari ng hotel upang tukuyin ang mga gawain at responsibilidad ng departamento. Ang kaayusan na ito ay nagdudulot ng pagkakasunud-sunod sa bawat aspeto ng operasyon ng hotel mula sa front desk at room service sa departamento ng human resources. Ang mga istraktura ng organisasyon ng hotel ay kinakailangan upang matiyak ang maximum na kakayahang kumita mula sa bawat kuwarto, restaurant at bar sa araw-araw. Ang iyong hotel ay maaaring tumakbo ng mahusay kung ito ay lumilikha ng istrakturang pangsamahang madaling maunawaan.
Mga Layunin
Ang istraktura ng organisasyon ng hotel ay walang silbi na walang paunang listahan ng mga layunin ng organisasyon. Ang mga layuning ito ay tumutugon sa mga panloob at panlabas na mga gawain para sa hotel upang ang mga layunin na itinatakda nito ay maaaring makuha ng naaangkop na mga tauhan. Ang isang panloob na layunin para sa isang hotel ay maaaring lingguhang pagpupulong sa pagitan ng mga ulo ng departamento upang makipag-usap sa mga problema sa pagpapatakbo. Ang mga panlabas na layunin sa loob ng istraktura ng organisasyon ng hotel ay maaaring isama ang mga layunin ng pagreretiro para sa mga pana-panahong kawani at variable na pagpepresyo para sa mga karaniwang araw at katapusan ng linggo. Maaari kang magtrabaho kasama ang isang kompanya ng pagkonsulta sa hotel tulad ng Pamamahala ng HVS Hotel upang magtatag ng mga panandaliang at pangmatagalang layunin mula sa simula.
Span of Control
Ang terminong "span of control" ay ginagamit upang ilarawan ang kadena ng awtoridad sa istraktura ng organisasyon ng hotel. Ang isang hotel na gumagamit ng isang malawak na hanay ng kontrol ay nangangailangan ng bawat departamento na mag-ulat nang direkta sa general manager. Ang mga hotel na gumagamit ng makitid na espasyo ng kontrol ng awtoridad ng pamamahala ng delegado sa mga katulong na tagapangasiwa, mga ulo ng departamento at mga superbisor para sa pang-araw-araw na mga problema. Ang isang maliit na hotel ay malamang na gumamit ng isang malawak na hanay ng kontrol dahil ang general manager ay maaaring nasa site araw-araw. Ang mga pambansang at pang-internasyonal na mga kadena ay gumagamit ng makitid na espasyo ng pagkontrol upang harapin ang mga isyu sa hotel kaagad kung ang mga may-ari o pangkalahatang mga tagapamahala ay hindi maaaring masakop ang bawat hotel.
Pagtukoy sa Mga Pananagutan ng Kagawaran
Ang limang departamento na nakalista sa istraktura ng organisasyon ng hotel ay Mga Kwarto; Pagkain at Inumin; Mga Mapagkukunan ng Tao; Marketing; at Accounting. Ang mga kagawaran ng mga kuwarto ay humahawak sa serbisyo ng kostumer kabilang ang paglalaba, paglilinis at pagpapareserba. Ang F & B ay responsable para sa pagpapatakbo ng serbisyo sa kuwarto, bar at restaurant. Ang departamento ng Human Resources ay hinihiling na hawakan ang pangangalap ng empleyado, pagsasanay at mga benepisyo, at ang Pananalapi ang namamahala sa hotel ledger. Ang departamento ng Marketing ay binibigyan ng responsibilidad ng pagbebenta ng puwang ng ad sa mga hotel at tumatakbo sa mga pag-promote.
Organizational Flow Chart
Ang sukat ng iyong hotel ay tutukoy sa sukat at kalikasan ng iyong tsart ng organizational flow. Ang isang maliit na otel na may kaunting mga empleyado ay maaaring nagtatampok ng dalawang antas na tsart kasama ang may-ari sa tuktok at mga linya na kumukunekta sa pagpapanatili, pagpapareserba at paglilinis. Ang chain hotel ay dapat magpasok ng mga karagdagang patong ng pamamahala kabilang ang isang executive board at regional manager, na nagpapalawak ng flow chart sa hindi bababa sa apat na layer. Ang isang organisasyonal na daloy ng chart ay maaaring maging pangkalahatang bilang isang pangkalahatang pangkalahatang pangkalahatang pananaw o nakatuon sa mga posisyon sa pamamagitan ng posisyon sa buong hotel.
Kahulugan at Responsibilidad ng Trabaho
Dapat tukuyin ng iyong hotel ang bawat pamagat ng trabaho nang maingat pagkatapos makumpleto ang organisasyunal na tsart ng daloy nito. Ang bawat trabaho ay dapat na nakalista ayon sa alpabeto sa loob ng bawat departamento at kasama ang isang maikling buod ng mga responsibilidad sa trabaho. Ang isang komprehensibong listahan ng mga responsibilidad sa trabaho para sa bawat pamagat ng posisyon ay dapat kasama sa istrakturang organisasyon. Ang listahan na ito ay ginagamit ng mga tagapamahala ng mapagkukunan ng tao para sa mga ad sa pangangalap at mga pagsusuri sa empleyado sa loob ng iyong hotel. Nauunawaan ng mga empleyado ng iyong hotel kung ano ang kailangan nila upang magawa bawat araw kung mayroon silang access sa mga makitid na tinukoy na mga responsibilidad sa trabaho.
