Ang industriya ng restaurant ay may mababang hadlang sa pagpasok, ginagawa itong isang kaakit-akit na bagong opsyon sa negosyo para sa maraming mga negosyante, ayon sa University of West Georgia. Kahit na ang mga mamimili ay madalas na nakarinig ng mga pahayag na tulad ng, "Ang karamihan sa mga bagong restaurant ay nabigo," sa katunayan, isa lamang sa apat na restaurant ang malapit o nagbago ng pagmamay-ari sa loob ng kanilang unang taon ng negosyo, sabi ni H.G. Parsa, isang associate professor sa Ohio State University's Hospitality Management program. Gamit ang sinabi, mayroon pa ring ilang karaniwang mga hadlang sa pagpasok sa negosyo ng restaurant na kailangan mong malaman.
Kakulangan ng Module ng Pagsisimula
Ang kakulangan ng sapat na capital start-up ay isa sa mga pinakamalaking hadlang sa pagpasok sa industriya ng restaurant. Ang pagsisimula ng isang restaurant ay isang mamahaling venture. Ayon sa 2010 survey ng industriya ng higit sa 400 mga may-ari ng restaurant, ang average na gastos sa pagsisimula para sa isang restaurant na may $ 425,000 sa taunang benta ay $ 125,000 na walang pagbili ng lupa at $ 175,000 sa pagbili ng lupa. Para sa isang restaurant na nagdudulot ng $ 850,000, ang average na pagsisimula ay $ 225,000 na walang pagbili ng lupa at $ 375,000 na may pagbili ng lupa. Ang mga may-ari ng restaurant ay maaaring makapagtustos ng pagpopondo sa pagsisimula sa pamamagitan ng mga kaibigan at pamilya, mga pautang sa bangko, mga pautang sa Small Business Administration at venture capital.
Consumer Skepticism
Ang isa pang hadlang sa pagpasok sa industriya ng restawran ay ang pagtagumpayan sa pag-aalinlangan ng customer. Ang pagtatayo ng tatak ay tumatagal ng oras, at ang mga customer ay maaring maging maingat sa iyong bagong restaurant kapag una kang nagsisimula. Halimbawa, kung nagsisimula ka ng isang restaurant na nakatutok sa malusog na pagkain, maaaring makita ng ilang mga tao na ang iyong pagkain ay hindi masarap at malabon dahil ito ay malusog. Gayunpaman, sa sandaling ikaw ay nasa negosyo at nakapagtatag ng isang kapani-paniwalang presensya ng tatak, ikaw ay magiging sa isang mas mahusay na posisyon sa iyong restaurant.
Lokasyon
Ang lokasyon ay maaaring isa pang hadlang sa pagpasok sa industriya ng restaurant. Ang lokasyon ng iyong negosyo ay isa sa mga pinakamahalagang bagay sa tagumpay ng iyong restaurant. Kung ikaw ay mga lokasyon ng pagmamanman at hindi mo ma-secure ang lupa o isang lease sa iyong ginustong lokasyon, maaari kang mapilit na isaalang-alang ang iba pang mas kaakit-akit na mga opsyon. Dagdag pa, kung gusto mong mag-arkila ng isang kasalukuyang puwang ng restaurant, maaari kang tumitingin sa mga pangunahing pagbabago kung ang kasalukuyang retail space ay hindi kasalukuyang itinayo para sa isang restaurant.
Marketing
Ang halaga ng marketing na kailangan mong gawin kapag unang nagsisimula ay maaaring isa pang hadlang sa pagpasok sa negosyo ng restaurant. Upang makatulong na maikalat ang salita tungkol sa iyong bagong negosyo, kailangan mong bumuo ng isang diskarte sa pagmemerkado, at ito ay tumatagal ng pera at oras. Ang ilang mga prospective na may-ari ng restaurant ay walang mga background sa marketing na kinakailangan upang patakbuhin ang bahaging ito ng negosyo. Sa mga kasong ito, pinakamahusay na mag-hire ng isang propesyonal sa marketing na maaaring makatulong sa iyo na bumuo ng isang diskarte sa pagmemerkado para sa iyong restaurant.
