Ang mga naayos na gastos ay ang mga na mananatiling pareho ang hindi alintana ng antas ng pagiging produktibo o benta ng isang kumpanya ay bumubuo. Ang lahat ng mga negosyo ay kailangang balansehin ang kanilang mga pampinansyal na mga libro batay sa mga gastos na alam nila ang mga ito ay magkakaroon (fixed gastos), kasama ang mga gastos na kailangan upang makakuha ng mga kalakal sa merkado. Ang isang brewery ay dapat na gumana sa pinakamaliit na break-even level upang manatiling isang mabubuhay na negosyo. Ang antas na ito ay magiging kamag-anak sa kinita ng kita kumpara sa pinagsama-sama na mga variable at mga variable upang patakbuhin ang negosyo.
Mga Gastusin sa Payroll
Ang pagbabayad ng mga full-time na empleyado ay isang nakapirming gastos. Ang mga pagbabayad sa mga nasa payroll ay magpapatuloy anuman ang halaga ng dami ng yunit ng isang inumin ng brewery na ibinebenta sa merkado. Ang mga serbesa, gaya ng anumang iba pang negosyo para sa kita, ay may pananagutan sa pagpapanatili ng kawani na nagdaragdag ng halaga sa negosyo. Dapat nilang matiyak na pinananatili nila ang mga empleyado na lumikha ng mas malaking kita sa pamamagitan ng kanilang mga pagsisikap at dagdagan ang kita ng tubo sa pagmamay-ari, pagbabalanse sa halaga ng pagkakaroon ng mas mataas na bayad na mas may karanasan na mga tauhan na may mas mura at mga skilled personnel.
Mga Utility
Ang mga utility, tulad ng koryente para sa pag-iilaw at pagpapatakbo ng mga makinarya na kinakailangan upang makabuo ng isang produkto, ay isang nakapirming gastos. Ang anumang negosyo, kabilang ang isang serbeserya, ay dapat patuloy na magbayad ng mga singil, kabilang ang pagpainit at pagpapalamig sa workspace, telepono at serbisyo sa Internet. Karamihan sa mga gastos sa utility ay nasa isang buwanang ikot ng pagsingil at dapat bayaran upang mapanatili ang pag-alis ng brewery, anuman ang kung gaano karaming mga inumin ang lumilipat sa pinto.
Space at Maintenance
Ang isang serbeserya ay nangangailangan ng isang lugar upang gumana. Ang pisikal na espasyo na kung saan upang dalhin sa negosyo ay isang mapagkukunan na hindi maaaring mabilis na nagbago upang makasabay sa mga benta ng kita na nabuo at karaniwang nangangailangan ng pagbabayad ng isang mortgage o upa. Ang puwang ng opisina at pagmamanupaktura ay dapat ding panatiliin upang manatili sa pinakamataas na operating efficiency. Kung ang kagamitan na mahalaga sa produksyon sa isang brewery ay nangangailangan ng pagpapalit o pag-aayos, kailangang gawin ito upang manatili sa negosyo.
Pamumura
Ayon sa pangkaraniwang tinatanggap na mga prinsipyo sa accounting, ang pamumura ay isang gastos na kailangang maipakita sa mga aklat na pampinansyal ng brewery at sinusubaybayan upang sukatin ang mga benepisyong pinansyal ng asset sa panahon ng kapaki-pakinabang na buhay nito. Ang isang halimbawa para sa isang brewery ay maaaring ang kanyang fleet ng mga delivery trucks. Habang binayaran ng orihinal sa pamamagitan ng brewery, ang pamumura na natamo sa pamamagitan ng paggamit at edad ay dapat na masubaybayan at iuugnay bilang isang nakapirming gastos.
