Pagkamit ng mataas na antas ng kasiyahan sa isang restaurant sa pamamagitan ng mahusay na serbisyo sa customer, kalidad ng pagkain at paggawa ng mga diners pakiramdam minamahalaga ay mahalaga dahil nasiyahan mga customer ay mas malamang na bumalik. Sa karaniwan, ang isang nasisiyahang customer ay magsasabi ng dalawa hanggang tatlong tao tungkol sa iyong mahusay na pagkain at serbisyo, samantalang ang isang hindi nasisiyahan ay sasabihin sa lima hanggang 10 tao kung paanong hindi nasisiyahan siya. Ang kasiyahan ng customer o mga survey ng inaasahan ay isang mahalagang kasangkapan na tutulong sa iyo sa pag-abot sa iyong mataas na layunin sa kasiyahan sa customer.
Temperatura ng Pagkain
Kung mayroon kang fast food o full-service establishment, mahalaga ang kalidad ng pagkain. Ang temperatura ay isa sa mga pinakamahalagang katangian o aspeto ng pagkain. Nakakaapekto ito sa pangkalahatang panlasa ng pagkain at kasiyahan sa pagkain at maaaring maging sanhi ng mga diners na ang pagkain ay mababa ang kalidad kung ito ay "off." Nakarating ang mga diners rate ang temperatura ng kanilang pagkain. Ang pagkain na lumalabas sa tamang temperatura ay mas malamang na makatikim ng mabuti at iwanan ang mga bisita.
Kaalaman ng Produkto
Para sa parehong full-service at fast food restaurant, ang kaalaman ng produkto sa pamamagitan ng kawani ay isang pangangailangan. Kailangan ng mga miyembro ng kawani na magkaroon ng sapat na kaalaman sa produkto upang magbigay ng tumpak na impormasyon sa mga bisita tungkol sa lahat ng aspeto ng iyong pagkain. Kung ang kawani ay hindi pamilyar sa menu at pagkain, wala silang ideya kung ang isang ulam ay handa nang tama o kahit na kung ano ang iniutos ng bisita. Hilingin sa mga bisita na suriin ang kaalaman ng iyong mga server sa iyong mga produkto.
Mga Bisitang Pagbati
Ang pagbati ng mga bisita, kung nasa pintuan para sa isang full-service restaurant o sa counter para sa mabilis na pagkain, ay isang mahalagang bahagi ng serbisyo sa customer. Tiyakin ng mga bisita kung paano at kailan sila binati. Ang mga panauhin ng mga bisita sa napapanahong paraan na may mainit na pagbati ay nagpapahiwatig na ang mga ito ay nagkakahalaga at napupunta sa isang mahabang paraan patungo sa pagtiyak na mayroon silang isang kanais-nais na karanasan.
Kasiyahan ng customer
Ang pagbibigay ng serbisyo na ganap na natutugunan ang mga customer ay mahirap ngunit hindi imposible. Ang ilang mga hindi kasiya-siya ng bisita ay halata, kapag sila wave, makipag-usap nang malakas upang makuha ang pansin ng server o kahit na sumigaw. Gayunpaman, ang karamihan sa kawalang-kasiyahan ay hindi gaanong halata, kahit na sa isang full-service setting kung saan ang mga tauhan ng paghihintay ay maaaring mag-check sa mga bisita ng madalas. Maaaring maging kapaki-pakinabang ang mga card ng kasiyahan sa customer upang masukat kung paano mo ginagawa ang pagbibigay ng magandang karanasan. Bigyan ang mga customer ng isang pagkakataon upang sabihin kung paano ang serbisyo ay sa isang paraan na kumportable para sa kanila.
Manager Visibility
Ang bahagi ng isang magandang nagtatrabaho restaurant ay ang manager. Siya ay may upang makatulong sa kanyang opsyon, at isang malaking bahagi ng kanyang trabaho ay upang malaman ang lahat ng mga aspeto ng pasilidad, mula sa kalidad ng pagkain sa pagiging able sa makitungo sa unmanageable bisita. Ang mga tagapamahala ay kailangang makita, dahil responsable sila sa moral at pagganap ng tauhan pati na rin sa serbisyo sa customer. Magtanong ng mga bisita kung nakikita ang tagapamahala sa kanilang pagbisita at pagkatapos ay pumunta sa isang hakbang na mas malayo at magtanong kung paano niya hinawakan ang kanyang mga responsibilidad.
Kalinisan
Ang malinis na restaurant ay kaakit-akit at mahalaga sa kasiyahan ng customer. Ipaalam ng mga bisita ang kalinisan ng dining room. Ang mga abalang restawran na mabilis na pagkain ay maaaring magkaroon ng isang itinalagang attendant sa silid-kainan sa oras ng peak hours. Inaasahan ng mga bisita ang malinis na mesa, pinggan at kagamitan. Hindi mahalaga kung gaano kahusay ang pagkain, kung ang restawran ay hindi malinis, ang mga bisita ay umalis na may mas hindi kanais-nais na opinyon. Ang kalinisan ng restroom ay pantay mahalaga at sa ilang mga bisita ay isang tagapagpahiwatig kung gaano malinis ang kusina.
