Sa isang mobile concession stand, maaari mong pagsamahin ang iyong pag-ibig para sa pagluluto gamit ang kalayaan ng pagiging iyong sariling boss. Kapag isinasaalang-alang ang uri ng trailer na magkasama, ang tamang pagpaplano ay mahalaga. Dapat isaalang-alang ang pagsasaalang-alang sa paunang antas ng pamumuhunan sa pananalapi at antas ng kasanayan sa pagtatayo ng taong nagtatayo ng trailer. Maraming mga trailer tagagawa ay pasadyang disenyo ng isang trailer upang magkasya ang iyong mga pangangailangan sa menu kung ang gusali mula sa simula tila masyadong daunting. Ang isa pang pagpipilian ay upang bumili ng isang ginamit na concession trailer.
Nagsisimula
Maaaring mag-iba ang mga regulasyon ng estado at lokal. Mag-iskedyul ng isang pagpupulong sa departamento ng kalusugan ng lungsod o county. Payuhan ang opisyal ng iyong nakaplanong lokasyon at menu. Kung maaari, magbigay ng diagram ng mga de-koryenteng at pagtutubero, kasama ang isang detalyadong plano sa negosyo.
Magpasya sa isang menu. Sa simula, ang pagiging simple ay pinakamahusay. Ang mga pre-luto na mga item tulad ng mga mainit na aso, mga hamburger at mga pakpak ay maaaring ma-fired off sa labas ng grill at nakaimbak sa mga hawak na bins. Ang mga condiments, tulad ng mga atsara at mga kamatis, ay maaaring maimbak sa mga plastic na lalagyan at gaganapin sa yelo sa mga cooler. Ang simpleng menu ay magbawas sa basura at mapabilis ang serbisyo.
Tukuyin kung anong kagamitan ang kakailanganin mo. Alamin kung ano ang maaaring maging peak output at magplano ng mga hawak na bins upang mapaunlakan ang antas ng negosyo. Iba pang mga pagsasaalang-alang ay kung ikaw ay pagluluto on-site, ang laki ng tangke ng tubig na kailangan at ang lokasyon ng mga cabinets bintana at lababo. Siguraduhing nakakuha ka ng mga tumpak na sukat mula sa mga supplier ng kagamitan.
Magpasya sa isang kaakit-akit at nag-aanyaya na panlabas na disenyo. White ay ang pinaka-iminungkahing kulay, ngunit ang mga indibidwal at natatanging mga tema ay maaaring makaakit ng mas maraming mga customer.
Ito ay mas simple at kadalasang mas mahal sa hindi bababa sa pagbili ng isang shell trailer na matugunan ang iyong mga pangunahing pangangailangan. Kung ang isang trailer ay matatagpuan na naka-wire na para sa kuryente, na magbibigay ng karagdagang mga pagtitipid sa oras at pera. Ang isang trailer na mayroon nang window o bintana na maaaring magamit para sa serbisyo ay isang karagdagang bonus.
Kung ang trailer ay walang mga bintana, gupitin at i-frame ang mga kinakailangang bintana. Kulayan ang panlabas. Maglagay ng mga cabinet, lababo at hawak ng mga bins sa kanilang mga tamang lugar at gumawa ng anumang mga kinakailangang pagsasaayos.
Ihanda ang iyong pagkain at mga condiments, stock up sa yelo, load up ang grill at pull ang stand sa iyong pre-napiling site.
