Habang ang tagumpay sa arena ng pagtutustos ay nangangailangan ng paglikha ng mga mapang-akit na mga menu na gusto ng mga customer, ito ang paraan kung paano mo itaguyod at pinamahalaan ang iyong mga serbisyo sa pagkain na gagawin o masira ka. Ang pinakamahusay na cooks o chefs ay hindi kinakailangang gawin ang mga pinaka-matagumpay na mga caterers. Kailangan mong magsagawa ng mga pangunahing estratehiya sa negosyo na iniangkop sa iyong pamilihan upang makinabang. Kasunod ng "Apat na Ps" ng marketing mix - na angkop sa catering - maaari mong dagdagan ang iyong mga pagkakataon ng paglunsad ng isang matagumpay na kumpanya ng pagtutustos ng pagkain.
Produkto
Ang unang hakbang sa paglikha ng isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay nagsasangkot ng pagpapasya nang eksakto kung anong mga serbisyo ang iyong inaalok. Maaaring kabilang dito ang mga korporasyon o pribadong partido, paghahatid ng pagkain sa bahay, serbisyo sa pribadong chef, mga dinastiyang hapunan o mga buffet, mga banquet o mga lunch box. Maaari kang magdalubhasa sa isang lugar upang lumikha ng isang makitid na brand na nagpoposisyon sa iyo bilang eksperto. Bilang kahalili, maaari kang mag-alok ng malawak na hanay ng mga serbisyo ng pagtutustos ng pagkain, na lumikha ng magkahiwalay na mga materyales sa pagbebenta para sa bawat isa. Suriin ang iyong marketplace upang makilala ang iyong kumpetisyon at kung sino ang bibili ng mga serbisyo ng pagtutustos ng pagkain. Tukuyin kung kakailanganin mong i-outsource ang bahagi ng iyong mga serbisyo, tulad ng mga inihurnong gamit o bar.
Presyo
Pag-aralan kung ano ang singilin ng iyong kumpetisyon para sa mga serbisyo na iyong pinaplano na mag-alok. Tukuyin kung nais mong singilin ang isang mas mababang presyo upang ma-target ang mga customer na may malay-tao sa badyet at bawasan ang kumpetisyon, o singilin ang mas mataas na mga rate upang lumikha ng isang mas mataas na perceived na halaga. Ang iyong mga gastos sa huli ay matutukoy kung ano ang maaari mong singilin at gumawa ng tubo, ngunit ang simula ng isang ideya ay makakatulong sa iyong piliin ang iyong mga tema at mga item sa menu. Gumawa ng badyet na kinabibilangan ng iyong tinatayang gastos sa bawat partido, ang iyong inaasahang gastos sa operating ng negosyo, at ang kita na nais mong gawin. Isama ang kagamitan na kakailanganin mong maghanda, transportasyon, init at maglingkod sa iyong pagkain. Makipag-ugnay sa mga tagatustos ng pagkain at mga tagapagbenta ng kagamitan sa serbisyo sa pagkain upang makakuha ng mas tumpak na larawan ng kung ano ang maaari mong asahan na bayaran batay sa halaga ng mga item na sa tingin mo ay mag-uutos ka sa bawat buwan. Huwag kalimutan na isama ang mga gastusin sa negosyo na tiyak sa serbisyo sa pagkain, tulad ng isang lisensya sa paghawak ng pagkain ng estado at mga gastos upang matugunan ang mga regulasyon ng kagawaran ng kalusugan.
Lugar
Sa marketing mix, ang salitang "lugar" ay tumutukoy sa kung saan ka nagbebenta. Maaari kang mag-alok ng paghahanda at paglilingkod sa lugar, tulad ng sa paaralan o simbahan, pribadong bahay o cafeteria sa paaralan. Maaari mong gawin ang iyong mga item sa iyong bahay o sa isang komisar ng pagkain at ihatid ang natapos na mga item. Tukuyin kung anong kagamitan ang kakailanganin mong maghanda, umakay, magpainit at maglingkod sa iyong pagkain. Maaaring kasama dito ang mga hindi kinakapos na serving tray at mga kagamitan na iyong iniiwan sa mga customer, o pag-chafing ng mga pinggan, mga talahanayan, init lamp at iba pang mga item na iyong muling ginagamit para sa bawat function.
Pag-promote
Kapag alam mo ang iyong target na customer, kung anong mga serbisyo ang iyong mag-aalok, kung paano mo ibigay ang mga ito at ang iyong mga presyo, simulan ang pagbuo ng iyong mga komunikasyon sa marketing. Subukan ang isang halo ng advertising, mga relasyon sa publiko, mga promo at mga social media option bago mo tapusin ang iyong badyet. Subukan ang cross-promotions na may mga pantulong na negosyo tulad ng mga tagaplano ng kasal, photographer, DJ, gumagawa ng cake, mga serbisyo ng limousine at mga bahay ng pagsamba. Kung nag-aalok ka ng isang malawak na hanay ng mga serbisyo, lumikha ng mga materyales sa pagbebenta at mga website na nagbahagi ng iyong mga handog upang ang iba't ibang mga uri ng customer ay maaaring mabilis na mahanap kung ano ang kailangan nila. Mag-alok ng mga partidong pagtikim sa malaki, ulitin ang mga mamimili ng mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain, tulad ng mga negosyo o mga piging ng piging na walang sariling kawani ng pagkain, o maimpluwensyang tao, kabilang ang mga kritiko sa pagkain. Hikayatin ang marketing ng word-of-mouth sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga customer ng isang discount card na maaari nilang ibigay bilang isang regalo sa mga kaibigan na alam nila na nangangailangan ng mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain.
