Kadalasan, niluluto mo ang pagkain sa isang lokasyon at ihatid ito sa iba kung nagmamay-ari ka ng isang negosyo sa catering. Ang pagpapanatiling mainit at malamig na pagkain ay kabilang sa mga isyu na dapat isaalang-alang kapag iniisip kung anong uri ng sasakyan ang gagamitin. Habang maaari mong gastusin ng maraming sa isang pasadyang catering van, i-save ang ilang pera sa pamamagitan ng paggamit ng mga tip na ito upang baguhin ang isang van para sa isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain.
Maghanap ng isang ginamit na van na walang maraming bintana. Gusto mo ring madaling pag-access nang hindi kinakailangang makipag-ayos ng mga hakbang o iba pang panghihimasok. Maghanap ng isa na may isang pinto na bubukas sa likod, bagaman ang dalawang bukas at manatiling nakaupong bukas ay maaaring magkasiya.
Ilabas ang lahat ng upuan sa van, maliban sa dalawa sa harap. Maaari mong iwan ang ilan sa mga grommets na gaganapin sa mga puwesto sa lugar upang itali ang iyong kagamitan, o maaari kang mag-install ng bagong sahig sa likod ng van.
Sukatin ang mga pinggan sa paghahatid at bumuo ng mga istante sa isang gilid ng van upang madaling hawakan ito. Ilakip ang istante sa panloob na dingding ng van na may mga clamp at metal screws. I-install ang naaalis na mga bracket sa mga istante upang hawakan ang iyong mga pagkain buo.
Mag-install ng ilang mga thermal box na may istante sa loob ng kabilang panig ng interior ng van upang maiimbak ang malamig na pagkain sa isa at mainit na pagkain sa kabilang lugar. Ang mga kahon na ito ay maaaring gawin ng Styrofoam o mabigat na insulated na plastic at naka-angkop sa isang board na maaaring mag-slide sa loob at labas ng likod ng van.
